花卉：养生保健

全书分为五章,第一章花卉养生保健作用，介绍了花卉的药用、食用、神用、外用价值；第二章花卉莳养怡情法，介绍莳养花卉的要领及通过劳作达到运动养生的目的；第三章四季花卉鉴赏与养生保健，列述四季花卉的赏花之道与保健作用；第四章药用花卉应用，按花卉功效分类阐述，以利治病疗疾；第五章花卉食疗方，介绍常用的花卉粥、花卉酒、花卉茶、花卉露、花卉肴的应用。

第一章 花卉养生保健作用
花卉是多功能性的植物，它为人类的生存和发展作出了巨大的贡献。从其效用而言，无不与人类的生活息息相关，并形成一种体现精神、物质文明的文化生活。
我国是世界花卉栽培的发源地，中国有“花园之母”的美誉。古有神农尝百草的记载，说明花草是中华民族取之不尽，用之不竭的食物与药物，对人类健康起着重要作用。花卉文化是人类历用不衰的精神食粮。花卉的养生保健作用，具有物质与精神的双重效用。花卉具有养生保健四用价值，即治病疗疾——药用价值，营养人体——食用价值，赏花怡神——神用价值，除害治病——外用价值这四方面的效用。一般花卉均具有上述四用价值，但以药用花卉更为突出，所以药用花卉是养生保健的佼佼者。现将药用花卉的种类及在养生保健中的四大效用阐述如下。
一、治病疗疾的药用价值
在花卉资源中，有许多种花卉具有药用价值，起到防病治病的作用。其中，有的花卉以观赏为主，有的花卉以药用为主，有的既可观赏又可药用，可以说绝大部分花卉具有观赏与药用的双重作用。因此有“无花不治病”、“百花皆是药”之说。在日常生活中，信手拈来一枝花草皆有治病疗疾的双重功效，如花中之王的牡丹，花中为相的芍药，四季开花的月季，终年常绿的金银花，傲霜不败的菊花等，无不具有观赏与药用两大功效。
花卉的药用价值由三部分组成，即花的全草，花的气味，花的色彩。这三个部分有其特殊的共性和个性，掌握药用花卉的效用，就能应用于治．病疗疾和养生保健。　
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