内容简介
所謂靠山吃山、靠水吃水，香港人住海邊，自然好吃海鮮，對吃海鮮也很有心得，例如何時該吃魚、何時該吃蝦、怎樣搭配才好吃、怎樣煮才有營養，相信都不會難倒香港人。而當中大受歡迎的，要數蝦蟹。
蝦蟹種類很多，烹煮容易，尤其是蝦，無論作為主菜還是配菜，都很討好，於是蝦成了飯桌上的常菜。蟹的種類雖不如蝦多’但卻很受愛好美食的朋友重視。
作為一個國際都會，香港人的飲食也大受五湖四海的影響，以至於吃蝦蟹，也吃得五花八門、琳琅滿目：中式的煎炒，西式的涼拌、泰式湯煮、日式油炸……等等數之不盡。
蝦蟹種類很多，烹煮容易，尤其是蝦，無論作為主菜還是配菜，都很討好，於是蝦成了飯桌上的常菜。蟹的種類雖不如蝦多’但卻很受愛好美食的朋友重視。
作為一個國際都會，香港人的飲食也大受五湖四海的影響，以至於吃蝦蟹，也吃得五花八門、琳琅滿目：中式的煎炒，西式的涼拌、泰式湯煮、日式油炸……等等數之不盡。