世博文化演艺活动系列丛书：西风东渐pdf/txt下载_在线阅读全文

编辑推荐

1. 2010年世博会的主题是“城市，让生活更美好”，紧扣这一主题，外研社推出了“城市文化读本”系列图书，重点论述赏析这些各具特色的中国城市的历史、人文、自然风情，并透过城市文化探索其发展脉络，了解其文化积淀，这在介绍城市发展的图书中独树一帜。
2. 以历史进程为主轴，以中国社会变迁为脉络，在传统中国 — 近代中国 — 现代中国的“大历史”框架下，探寻中国城市文化的魅力，向世界展示不同类型中国城市的文化风貌，也为新时期中国城市文化的发展提供镜鉴。
3. 书中收录大量各城市各时代的珍贵图片资料，四色印刷，图文并茂，文字优美。

内容简介

《西风东渐》介绍了哈尔滨、天津、青岛、上海、广州和港香港六个近代以来在西风东渐背景下发展起来的中国城市。该书探讨了西方文化及文明对该类城市发展的影响；凸显出西风东渐城市的独特人文自然景观及在西方文化影响下展现出的不同城市风貌，重点考察西风东渐因素在这些城市，甚至中国近代化过程中的作用。
香港——自由之港
从湮灭无闻的海外荒岛，到名震世界的自由之港，香港用了不到三百年的时间。是怎样的历史契机创造了这个小岛，是怎样的文化传统打造了这个奇迹，是怎样的人文精神塑造了这个城市？让我们一起走进她，探寻她。
上海——东方明珠
提到上海，有太多的信息涌入人们的脑海：是华人受辱的近代租界，是光怪陆离的十里洋场，是中西交融的文化重镇，是日新月异的经济中心……到底哪一个才是上海真正的面目？让我们一起了解她，体悟她。
广州——南方都会

显示全部信息

作者简介

《西风东渐》邀请著名历史学家、上海社会科学院副院长历史研究所所长，复旦大学暨华东师范大学历史学博士生导师、中国史学会副会长、上海政协委员熊月之教授主持撰写。熊月之教授曾出版《近代上海城市研究》、《中国近代民主思想史》、《西学东渐与晚清社会》、《城市进步、

目　　录

绪论
一、西风东渐下的城市谱系
二、人口特点
三、制度架构
四、城市景观
五、复杂影响
第一章　北国名城——哈尔滨
一、从“四家子”到北国名城
二、外国侨民
三、城市景观
四、城市名人
第二章　华北大港——天津
一、从天津卫到华北大港
二、在西洋与东洋的影响下

显示全部信息

在线试读部分章节

第一章城市景观
马迭尔宾馆的诱人之处还在于与它配套的马迭尔餐厅的俄式大菜。上灶厨师大都是来自彼得堡和莫斯科王公贵族的家厨，或高层人士宴会的主灶。难怪当年马迭尔餐厅常常人满为患。著名散文家朱自清旅哈期间品尝过一次，印象颇深，大有做“回头客”之意。自马迭尔挂牌营业之日起，接待的宾朋数以百万计，其中有不少威风八面的王公贵族、军政要员。1932年5月，李顿率领的“国联调查团”就住在这里。同年，美国著名作家、记者埃德加•斯诺也住在马迭尔宾馆。 1949年，出席世界和平大会的中国代表团成员郭沫若、许德珩、郑振铎、丁玲、陈家庚等途经哈尔滨曾下榻马迭尔。当年2月，从国民党统治区和香港及海外归来的中国各民主党派领导人和著名爱国民主人士先后到达哈尔滨，筹备召开第一届政治协商会议。他们当中有李济深、沈钧儒、马叙伦、郭沫若、朱蕴山、李德全、朱学范、许广平、沙千里、谭平山、王昆仑、蔡廷锴、章乃器、罗叙章、沈雁冰、洪深、田汉等人士，据说他们都先后居住在这里。

第五章岭南文化
在菜肴之外，广州的茶文化也极具地方特色，毛泽东在一首答柳亚子的七律诗中说“饮茶粤海未能忘”，就是追忆自己当年和柳亚子在广州品茶的情谊。广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了没有”，广州人则往往是“饮咗茶未啊”，意思是问对方喝过茶了没有。广州老字号的茶楼有陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，悠哉悠哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶。早茶通常清晨四时开市，晚茶要到次日凌晨一两点时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶生意最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。现在饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。
不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。功夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，放茶叶要把壶里塞满，并手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽。
第六章香港文化

第一章 城市景观 马迭尔宾馆的诱人之处还在于与它配套的马迭尔餐厅的俄式大菜。上灶厨师大都是来自彼得堡和莫斯科王公贵族的家厨，或高层人士宴会的主灶。难怪当年马迭尔餐厅常常人满为患。著名散文家朱自清旅哈期间品尝过一次，印象颇深，大有做“回头客”之意。自马迭尔挂牌营业之日起，接待的宾朋数以百万计，其中有不少威风八面的王公贵族、军政要员。1932年5月，李顿率领的“国联调查团”就住在这里。同年，美国著名作家、记者埃德加•斯诺也住在马迭尔宾馆。 1949年，出席世界和平大会的中国代表团成员郭沫若、许德珩、郑振铎、丁玲、陈家庚等途经哈尔滨曾下榻马迭尔。当年2月，从国民党统治区和香港及海外归来的中国各民主党派领导人和著名爱国民主人士先后到达哈尔滨，筹备召开第一届政治协商会议。他们当中有李济深、沈钧儒、马叙伦、郭沫若、朱蕴山、李德全、朱学范、许广平、沙千里、谭平山、王昆仑、蔡廷锴、章乃器、罗叙章、沈雁冰、洪深、田汉等人士，据说他们都先后居住在这里。 第五章 岭南文化 在菜肴之外，广州的茶文化也极具地方特色，毛泽东在一首答柳亚子的七律诗中说“饮茶粤海未能忘”，就是追忆自己当年和柳亚子在广州品茶的情谊。广州人喜爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，其他地方的问候语大多是“吃了没有”，广州人则往往是“饮咗茶未啊”，意思是问对方喝过茶了没有。广州老字号的茶楼有陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居等。广州人所说的饮茶，实际上指的是上茶楼，不仅饮茶，还要吃点心，一盅两件，悠哉悠哉；不仅饮早茶，还要饮下午茶、夜茶。早茶通常清晨四时开市，晚茶要到次日凌晨一两点时收市，有的通宵营业。一般地说，早茶生意最兴隆，从清晨至上午11时，往往座无虚席。特别是节假日，不少茶楼要排队候位。现在饮晚茶也渐有兴盛之势，尤其在夏天，茶楼成为人们消夏的首选去处。 不过，广州人在闲暇时也以在家里饮“功夫茶”为乐事。功夫茶对茶具、茶叶、水质、沏茶、斟茶、饮茶都十分讲究。功夫茶茶壶很小，只有拳头那么大，薄胎瓷，半透明，隐约能见壶内茶叶。杯子则只有半个乒乓球大小。茶叶选用色香味俱全的乌龙茶，放茶叶要把壶里塞满，并手指压实，据说压得越实茶越醇。水最好是要经过沉淀的，沏茶时将刚烧沸的水马上灌进壶里，开头一两次要倒掉，这主要是出于卫生的考虑。斟茶时不能满了上杯斟下杯，而要不停地来回斟，以免出现前浓后淡的情况。饮时是用舌头舔着慢慢地品，一边品着茶一边谈天说地，这叫功夫。功夫茶茶汁浓，碱性大，刚饮时，会微感苦涩，但饮到后来，会愈饮愈觉苦香甜润，使人神清气爽。 第六章 香港文化 我名叫做麦兜兜， 我阿妈叫麦太太， 我最喜欢吃油麻鸡， 我最喜爱吃鸡屁屁， 一起吃鸡一起来歌唱。 无论是大陆还是香港，一听到这样的儿歌，大家就知道，单纯憨厚的小猪麦兜来了。麦兜诞生于1988年，是香港漫画家谢立文、麦家碧夫妇创作的《麦唛》漫画系列中的一部分。 在1997年香港回归之前，这一系列漫画故事的主角叫麦唛。麦唛最早在《明报周刊》和其附属的儿童读物《小明周》上出现，后来因为愈来愈受到读者欢迎，遂发展成为独立的刊物《黄巴士》，并随《星期天周刊》附送。作为麦兜的前身，麦唛是一只生活无忧的幸福小猪，他成长于一个富裕的家庭，受尽宠爱，随心所欲，能画得一手好画，中英文基础也很好，有事商讨会“Call齐朋友出黎饮杯”（叫朋友出来喝茶），是个典型的香港“醒目仔”。麦唛的母亲也经常会给麦唛买衣服穿，买手表戴，还开了一张附属信用卡给麦唛用，允许他请朋友吃饭。在有一集故事中，麦唛便在苦练签名之后，得意地邀请朋友分别上酒楼、车仔面档和高级西餐厅吃饭，并在付账时豪爽地拿出金卡大喊“埋单”。 1997年香港回归之后，麦唛角色逐渐淡化，取而代之的主角便是麦兜。麦兜和麦唛外表很相似，同样爱吃、爱睡，也很长肉，差异仅仅在于麦兜的右眼多了一块圆形胎痣。但是，这两只小猪却有着截然不同的生活。 麦兜出生于香港九龙大角咀的一户单亲家庭，与母亲麦太相依为命，社会经济地位贴近于中下阶层，性格虽然单纯、乐观，但愚钝、资质平平，生活中充满挫折，似乎如何努力都无法摆脱失败的命运。麦家碧在早期接受媒体访问时就曾坦言，麦兜的性格是“蠢、憨居居、心慌慌，是一个不聪明和不醒目、受欺负的人物”。 2001年圣诞期间，经漫画改编的动画片《麦兜故事》在香港上映，票房超过同档播映的宫崎骏作品《千与千寻》，实实在在地创造了一个本土票房奇迹。 2002年4月，《麦兜故事》进一步获得第21届香港电影金像奖最佳原创电影音乐奖项。《我个名叫麦兜兜》、《春田花花幼儿园主题歌》、《麦唱ABC》、《大包整多两笼》、《麦兜与猪腩肉》等与麦兜相关的乐曲，也一时间成为香港人的最爱，而小猪麦兜的造型更是人人皆知。 电影将漫画中的麦兜放置于香港的真实地名、街景之中，从他出生、上幼儿园和中学，一直讲到他成为上班族，直到最后变成负资产。于是，一个小时候曾有过豪气梦想，长大后在酸楚现实面前挣扎的普通小猪形象，顿时激发起了整个香港的共鸣。每一个香港人在麦兜面前，都有说不尽的感慨，感慨年华易逝，感慨美妙好景不在。他们都从麦兜的身上看到了自己当年的影子，或是自己现实的写照。特别是麦兜在金融危机冲击下变身成为负资产，一句“垃圾股果然会让人跌到跳楼”，更是一下子切中了经历过金融危机洗礼的香港人的命脉。

显示全部信息

书摘插画

世博文化演艺活动系列丛书：西风东渐

发布书评

相关图书推荐