五谷杂粮养生餐：吃出健康好体质

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2016年04月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装-胶订
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538886337
• 丛书名：一码当先系列

作者:甘智荣出版社:黑龙江科学技术出版社出版时间:2016年04月 

编辑推荐

 

内容简介

全书融合传统中医之精华，分析五谷杂粮的五色、四性、五味，帮助读者辨识自己的体质类型，并甄选200余款五谷杂粮养生食谱，全程详解烹饪之法，精细示范操作步骤，并详细阐述每道菜的养生功效或制作要点，让你在简单的一日三餐中有针对性地调养体质，获得健康的身体。

作者简介

甘智荣，中国烹饪的大师、中国雕刻大师、御厨金牌获得者、深圳娱乐频道《食客准备》特邀嘉宾、中粮集团食品开发推广者、劳动局考核就业培训导师，从事烹饪工作20多年，出版专业热菜、冷菜、围边、雕刻等书籍和教学光碟三十多套，拥有丰富的教学经验。

目　　录

《五谷杂粮养生餐：吃出健康好体质》

Part 1五谷为养，提供健康正能量
细数五谷杂粮那些事儿
认识五谷杂粮 002
五谷杂粮的颜色密码 002
五谷杂粮的四性五味 003
辨清体质好养生
气郁体质 005
痰湿体质 005
血瘀体质 005
特禀体质 005
平和体质 004
阳虚体质 004《五谷杂粮养生餐：吃出健康好体质》<br /> <br /> Part 1五谷为养，提供健康正能量<br /> 细数五谷杂粮那些事儿<br /> 认识五谷杂粮 002<br /> 五谷杂粮的颜色密码 002<br /> 五谷杂粮的四性五味 003<br /> 辨清体质好养生<br /> 气郁体质 005<br /> 痰湿体质 005<br /> 血瘀体质 005<br /> 特禀体质 005<br /> 平和体质 004<br /> 阳虚体质 004<br /> 阴虚体质 004<br /> 气虚体质 005<br /> 湿热体质 005<br /> 吃对五谷杂粮<br /> 食材提前泡一泡 006<br /> 粗细搭配要合理 006<br /> 吃完粗粮多喝水 007<br /> 豆类不可生吃 007<br /> 吃豆制品忌过量 007<br /> 慎吃粗粮的人群 007<br /> <br /> Part 2 保持平和体质，阴阳平衡是根本<br /> 平和体质调养馆<br /> 推荐食谱 011<br /> 美白薏米粥 011<br /> 核桃百合玉米粥 012<br /> 红薯莲子粥 013<br /> 紫薯粥 013<br /> 海带丝山药荞麦面 014<br /> 空心菜肉丝炒荞麦面 015<br /> 紫苏鸡肉荞麦面 016<br /> 芡实核桃糊 017<br /> 汤圆核桃露 018<br /> 核桃南瓜子酥 019<br /> 桂圆花生豆浆 020<br /> 桂圆红豆豆浆 021<br /> 桂圆山药豆浆 021<br /> 五谷豆浆 022<br /> 核桃豆浆 023<br /> 核桃姜汁豆奶 024<br /> 哈密瓜银耳莲子羹 025<br /> 莲子马蹄糖水 026<br /> 杨桃桂圆甜汤 026<br /> 薏米白菜汤 027<br /> 桑葚莲子银耳汤 028<br /> 党参桂圆红枣汤 029<br /> 党参莲子汤 030<br /> 瘦肉莲子汤 030<br /> 莲子补骨脂猪腰汤 031<br /> 人参玉竹莲子鸡汤 032<br /> 茶树菇莲子炖乳鸽 033<br /> <br /> Part 3 调理阳虚体质，温补阳气是关键<br /> 阳虚体质调养馆<br /> 推荐食谱 037<br /> 营养糯米饭 037<br /> 生炒糯米饭 038<br /> 松子玉米炒饭 039<br /> 糯米薏米红枣粥 040<br /> 黑豆糯米粥 041<br /> 松子仁粥 041<br /> 葛根粉核桃芝麻糊 042<br /> 嫩南瓜糯米糊 043<br /> 黑糯米糕 044<br /> 板栗豆浆 044<br /> 核桃仁黑豆浆 045<br /> 核桃黑芝麻豆浆 046<br /> 补肾黑芝麻豆浆 047<br /> 松仁黑豆豆浆 048<br /> 柏子仁核桃炒豆角 049<br /> 木耳山药 050<br /> 松子豌豆炒干丁 051<br /> 蓝莓山药泥 052<br /> 香菇松仁炒西葫芦 052<br /> 清香糯米蒸排骨 053<br /> 山药肚片 054<br /> 松仁炒羊肉 055<br /> 莲藕核桃栗子汤 056<br /> 虫草山药排骨汤 057<br /> 红枣猪肝冬菇汤 058<br /> 猪皮枸杞红枣汤 058<br /> 核桃虾仁汤 059<br /> 山药地瓜土豆饮 060<br /> 黑加仑红枣饮 061<br /> 决明子红枣枸杞茶 061<br /> <br /> Part 4 调理阴虚体质，重在补阴清热<br /> 阴虚体质调养馆<br /> 推荐食谱 065<br /> 小米豌豆杂粮饭 065<br /> 荷叶糯米鸡腿饭 066<br /> 黄米大枣饭 066<br /> 红枣小麦粥 067<br /> 黑米莲子粥 068<br /> 脱脂奶黑米水果粥 068<br /> 黑豆小麦粥 069<br /> 麦冬红枣小麦粥 070<br /> 山药小麦粥 071<br /> 小米燕麦荞麦粥 071<br /> 绿豆糯米奶粥 072<br /> 山药薏米芡实粥 073<br /> 薏米红枣菊花粥 074<br /> 糯米黑豆浆 075<br /> 黄米豆浆 076<br /> 黄米糯米豆浆 076<br /> 腰果小米豆浆 077<br /> 小米豌豆豆浆 078<br /> 小米红枣豆浆 079<br /> 红枣枸杞豆浆 080<br /> 红枣绿豆豆浆 081<br /> 红枣酿苦瓜 082<br /> 糯米藕圆子 083<br /> 山药冬瓜汤 084<br /> 玉竹山药黄瓜汤 085<br /> 粉葛红枣猪骨汤 086<br /> 红枣果肉排骨汤 087<br /> 山药胡萝卜鸡翅汤 088<br /> 浮小麦莲子黑枣茶 089<br /> <br /> Part 5 调理气虚体质，离不开养气补气<br /> 气虚体质调养馆<br /> 推荐食谱 093<br /> 大麦杂粮饭 093<br /> 健脾益气粥 094<br /> 紫薯桂圆小米粥 095<br /> 糯米红薯粥 096<br /> 灵芝小麦糯米粥 096<br /> 葡萄干茉莉糯米粥 097<br /> 红糖大麦豇豆粥 098<br /> 豇豆粳米粥 099<br /> 山药黑豆粥 099<br /> 大麦红豆粥 100<br /> 蚕豆枸杞粥 101<br /> 黄豆红枣粥 102<br /> 紫薯银耳羹 103<br /> 柚子香紫薯银耳羹 103<br /> 小米香豆蛋饼 104<br /> 黑豆渣大麦粉蛋饼 105<br /> 糯米豆浆 106<br /> 葡萄干酸豆浆 107<br /> 桂圆糯米豆浆 108<br /> 桂圆花生红豆浆 109<br /> 补肺大米豆浆 110<br /> 大米莲藕豆浆 110<br /> 大米百合马蹄豆浆 111<br /> 柠檬黄豆豆浆 112<br /> 红豆紫米补气豆浆 113<br /> 小米胡萝卜泥 114<br /> 蚕豆芝麻奶昔 115<br /> 香菇白菜黄豆汤 115<br /> 黄豆薏米木耳汤 116<br /> 蚕豆瘦肉汤 117<br /> <br /> Part 6 调理痰湿体质，健脾利湿要先行<br /> 痰湿体质调养馆<br /> 推荐食谱 121 <br /> 苍耳薏米粥 121<br /> 薏米海藻粥 122<br /> 海带薏米粥 123<br /> 鲫鱼薏米粥 124<br /> 荷叶莲子枸杞粥 125<br /> 榛子小米粥 125<br /> 葛粉小米粥 126<br /> 金枪鱼蔬菜小米粥 127<br /> 西瓜绿豆粥 128<br /> 陈皮红豆粥 128<br /> 枣仁莲子粥 129<br /> 白果干贝大米粥 130<br /> 南瓜小米糊 131<br /> 山药莲子茯苓糊 132<br /> 陈皮绿豆沙 133<br /> 玉米枸杞豆浆 133<br /> 玉米小米豆浆 134<br /> 雪梨莲子豆浆 135<br /> 莴苣绿豆豆浆 136<br /> 玉米粒炒杏鲍菇 137<br /> 芦荟炒玉米粒 138<br /> 腐竹玉米马蹄汤 138<br /> 胡萝卜玉米牛蒡汤 139<br /> 莲藕茯苓莲子煲 140<br /> 菱角薏米汤 141<br /> 薏米炖冬瓜 142<br /> 枇杷叶薏米雪梨汤 143<br /> 绿豆杏仁百合甜汤 143<br /> 节瓜红豆生鱼汤 144<br /> 薏米枸杞红枣茶 145<br /> <br /> Part 7 调理湿热体质，从清热除湿开始<br /> 湿热体质调养馆<br /> 推荐食谱 149<br /> 绿豆薏米炒饭 149<br /> 腰果鸡丁炒米饭 150<br /> 冬瓜莲子绿豆粥 151<br /> 海带绿豆粥 151<br /> 茯苓绿豆薏米粥 152<br /> 蒲公英薏米粥 153<br /> 蛇舌草薏米粥 154<br /> 扁豆薏米冬瓜粥 154<br /> 猪肺薏米粥 155<br /> 红枣薏米大麦粥 156<br /> 车前子绿豆高粱粥 157<br /> 白扁豆芡实糯米粥 157<br /> 核桃扁豆泥 158<br /> 白扁豆豆浆 159<br /> 助消化高粱豆浆 160<br /> 豌豆豆浆 161<br /> 豌豆小米豆浆 162<br /> 豌豆绿豆大米豆浆 163<br /> 核桃油玉米沙拉 164<br /> 马蹄玉米炒核桃 165<br /> 玉米腰果火腿丁 166<br /> 玉米浓汤 166<br /> 冬瓜银耳莲子汤 167<br /> 马齿苋薏米绿豆汤 168<br /> 花生莲藕绿豆汤 168<br /> 莲藕海藻红豆汤 169<br /> 莲藕红豆瘦肉汤 170<br /> 党参玉米猪骨汤 171<br /> 扁豆莲子鸡汤 172<br /> 薏米茯苓鸡骨草鸭肉汤 173<br /> <br /> Part 8 调理气郁体质，疏肝理气不可少<br /> 气郁体质调养馆<br /> 推荐食谱 177<br /> 糙米饭 177<br /> 红枣葵花子糯米饭 178<br /> 糙米糯米胡萝卜粥 179<br /> 灵芝莲子百合粥 180<br /> 绿豆荞麦燕麦粥 181<br /> 芹菜糙米粥 182<br /> 瓜子仁南瓜粥 183<br /> 小麦黑豆排骨粥 183<br /> 龙须菜荞麦面 184<br /> 纳豆荞麦面 185<br /> 四季豆荞麦面 186<br /> 糙米胡萝卜糕 187<br /> 荞麦菜卷 188<br /> 杏仁豆浆 189<br /> 杏仁槐花豆浆 190<br /> 杏仁榛子豆浆 190<br /> 南瓜荞麦疙瘩汤 191<br /> 紫薯百合银耳汤 191<br /> 莲子百合干贝煲瘦肉 192<br /> 莲子五味子鲫鱼汤 193<br /> <br /> Part 9 调理血瘀体质，活血化瘀很重要<br /> 血瘀体质调养馆<br /> 推荐食谱 197<br /> 红米绿豆粥 197<br /> 椰汁黑米粥 198<br /> 玫瑰红豆红米粥 199<br /> 红米绿豆银耳羹 200<br /> 桂圆花生黑米糊 201<br /> 核桃大米豆浆 202<br /> 补脾黑豆芝麻豆浆 203<br /> 黑豆紫米露 204<br /> 紫米白雪黑珍珠 205<br /> 核桃花生双豆汤 206<br /> 莲藕核桃排骨汤 207<br /> 核桃花生猪骨汤 208<br /> 核桃花生木瓜排骨汤 209<br /> <br /> Part 10 调理特禀体质，益气固表防过敏<br /> 特禀体质调养馆<br /> 推荐食谱 213<br /> 薏米山药饭 213<br /> 芡实大米粥 214<br /> 芸豆红腰豆糙米粥 214<br /> 决明子大米粥 215<br /> 百合黑米粥 216<br /> 胡萝卜大麦粉蛋饼 217<br /> 牛奶紫薯泥 218<br /> 柠檬薏米豆浆 219<br /> 小米红豆浆 220<br /> 双豆小米豆浆 220<br /> 蜜汁红枣芸豆 221<br /> 紫甘蓝雪梨玉米沙拉 222<br /> 薏米南瓜汤 223<br /> 薏米莲藕排骨汤 224<br /> 竹荪薏米排骨汤 225<br /> 小麦排骨汤 226<br /> 山药红枣煲排骨 226<br /> 山药鸡肉煲汤 227<br /> 炒红薯玉米粒 228<br /> 大麦甘草茶 229<br /> 参姜小米茶 230

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img32.ddimg.cn/imgother/201601/21_0/20160121100730112.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother/201601/21_0/20160121100801131.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother/201601/21_0/20160121100809133.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother/201601/21_0/20160121100815134.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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