内容简介
本书全面系统地介绍了黑木耳的栽培史、发展现状、实用价值、生物学特性、菌种生产流程、段木栽培技术、病虫害防治和加工、保鲜方法等。通过新老栽培技术相结合，为读者开拓木耳栽培方法的新视野。全书内容丰富，知识全面，技术先进，图文并茂，语言通俗易懂，“一看就懂，一学就会”，可操作性极强，适合食用菌栽培行业人士、食用菌生产厂商及加工厂工作人员阅读。
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作者:张胜友 主编出版社:华中科技大学出版社出版时间:2010年02月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2010年02月01日
- 开 本：大32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787560954172