香辣过瘾川湘菜

特级大厨参与编写，简单的烹饪方法 让新手轻松学厨，家庭必备菜谱让您的生活更幸福更美满。 

随着全民营养意识的提高，科学饮食已被越来越多的提到了百姓的餐桌上。简单、好吃、易做成了一种被普遍认可的餐饮标准。本书本着原料易购、配料精准、详细图解的原则，按照凉菜、热菜、煲汤的分类，将常见食材细分为蔬菜类、菌菇类、畜肉类、家禽类、水产类5大类别，为广大餐饮爱好者提供了一个展示厨艺的广阔舞台。本书编入常见川湘菜品600道，摄影大师奉献精美图片，除介绍每道菜品的制作详细步骤外，还介绍了每道菜品的营养价值。

李会华：生于1988年12月，16岁进入郑州
中原烹饪学校学习，历时3年；2007年在郑
州锦江之星酒店任厨师；2009年在北京新东
方烹饪学校学习；2010～2013年在北京蜀国
演义酒店任厨师、厨师长。她厨艺精湛，
知识丰富，精通大众菜的制作方法，通晓各
主要菜系的风格、特点和代表菜点的制作技
术。