樱桃番茄亩创10000元关键技术

采取综合措施，切实帮助农民增加收入，是当前农业和农村工作的重要任务。增加农民收入，解决“三农”问题，一方面要靠政策，另一方面要高度重视和充分发挥科学技术的重要作用。科学技术是解决农民增收问题的支撑点和关键点。向广大农民普及推广先进适用的农业科学技术，提高农村劳动者的科技素质，是增加农民收入的有效途径。《农民增收百项关键技术丛书》内容科学、可靠、实用，代表了当前农业技术的发展水平，为农民增收提供了有力的技术支持。本书为系列之一，向读者介绍了樱桃番茄亩创10000元的关键技术，内容包括：品种类型和选择，棚室建造与使用技术，樱桃番茄栽培技术，中小拱棚室栽培技术以及日光温室栽培技术等。

第一章　樱桃番茄小种植效益大
樱桃番茄，又名迷你番茄、小番茄樱桃西红柿等，属茄科番茄一年生蔬菜，是番茄半栽培亚种中的一个变种，原产于秘鲁。其果实圆整，大小均匀，果味浓郁，味甜爽口，深受人们的喜爱，是近年新兴发展起来的一种水果蔬菜。
　一、樱桃番茄的发展与市场需求
　 从20世纪80年代开始，樱桃番茄种植在全世界迅速发展。日本在20世纪80年代后期育成第1个樱桃番茄品种“大宫山樱桃”，以后又育成小（大樱桃型）果的“乙姬”和“金太郎”。微型番茄一般单果重10～25克，也属广义的微型番茄类。有红色、粉红色、鲜黄色、橙黄色、圆球形、长圆形、梨形、李形等多种品种。在欧美等西方国家也都盛行樱桃番茄育种和栽培。微型番茄在我国的育种和栽培均处于起步阶段，大多是借鉴日美等国现有杂交种，进行后代自交分离选择、人工接种毒原、菌原等抗病性鉴定育成的新自交系或杂交种。如中国农科院蔬菜花卉研究所育成植株为无限生长型，圆形的美味樱桃番茄和自封顶型，长圆果形的“串珠”，都正在大面积推广中。目前，我国生产上还在应用从国外进口的品种，如日本的“派派”等。樱桃番茄以成熟果实供食，酸甜可口，营养丰富，成熟果实的糖度高达7～8度。每100克鲜果中含水分94克左右，碳水化合物2.5～3.8克，蛋白质0.6～1.2克，维生素C 20～30毫克，还有胡萝卜素、维生素B、矿物质等，可当成水果生食或菜肴熟食，也能制成罐头等，具有独特的风味。其果汁中含有甘汞，对肝脏病有特效，也有利尿、保肾之功能，其果皮中含有与维生素D作用相同的物质，可降低血压，预防动脉硬化、脑溢血等疾病。
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