鱼鲜忒重要——快乐厨艺

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版次：1
页数：70
字数：50000
印刷时间：2006年01月01日
开本：
纸张：铜版纸
包装：平装
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787533527525
丛书名：快乐厨艺
作者:聂阳等编著，谈学和摄出版社:福建科技出版社出版时间:2006年01月

作者简介

聂阳，党员，大学本科，江苏杨州生活科技学校教务科长、中式烹调高级技师、*高级考评员，兼任扬州烹饪协会理事、中国电教协会理事；曾荣获江苏省第四届烹饪大赛个人金牌、全国首届技工学校教案大赛一等奖以及中国烹饪名师、江苏省烹饪技术大师、淮扬菜烹饪大师、扬州市

目　　录

河鱼
麦穗鱼
脆龙馓子
爽口鳗卷
清炒软兜
臭大元烧鱼头
红烧鲃鱼
水煮鱼片
泉水鱼
（鱼回）鱼两吃
香酥鲃鱼
美味鳝段
菌香鳜鱼
芋仔风鱼

书摘插画