内容简介
本书的基本设计思路是：以连锁企业门店营运的典型工作项目为导向，根据工作项目来设计工作任务，根据工作任务设置具体的活动，并以能力培养为主线，将课程内容确定为九个典型项目。按照知识目标、技能目标、素质目标的培养序列，科学设计学习性活动，将教、学、做结合，使理论与实践一体化。建议教学总时数为48学时。
本书紧紧围绕中职人才的培养目标，坚持创新、改革的精神，体现省级示范专业建设中新的课程体系、新的教学内容，在课程的教学内容、教学方法、实训环节等方面不断探索，初步形成了自己的三大特色。
特色一：校企全方位合作开发课程，课程设计特色化、同步化。
特色二：以工作岗位要求为导向，教学情境设计热点化，“教、学、做、评”一体化。
特色三：课程实训和案例分析结合具体企业，力求全真化。