肉与肉制品 铁含量测定

本部分为GB/T 9695的第3部分。
本部分的内容参考了ISO 5517：1978《水果、蔬菜及其制品铁含量测定1，10-菲哕啉光度法》和ISO 9526：1990《水果、蔬菜及其制品铁含量测定火焰原子吸收光谱法》。
本部分代替GB/T 9695．3—1988《肉与肉制品铁含量测定》。
本部分与GB/T 9695．3—1988相比主要修改如下：
——样品前处理步骤增加了湿法消化；
——按照GB/T 1.1—2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T 20001．4～2001《标准编写规则第4部分：化学分析方法》对原标准进行了结构调整和文字修改。