内容简介
本书由河北省科学院微生物研究所李育岳研究员等编著。详细阐述了食用菌基础知识和菌种生产技术,具体介绍了蘑菇、香菇、平菇、草菇、金针菇、木耳、滑菇、竹荪、灵芝、茯苓等31种食用菌的栽培技术,对食用菌病虫害的防治、产品的保鲜和加工及药膳烹调方法,也做了较全面的介绍。内容系统、充实,技术先进、多样,方法具体、易行,语言通俗易懂。可供农业技术人员、食用菌生产者、经营者及爱好者学习参考。
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作者:李育岳 等编著出版社:金盾出版社出版时间:2004年03月
- 版 次:1
- 页 数:428
- 字 数:311000
- 印刷时间:2004年03月04日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787508214399