内容简介
为了满足新世纪广大美食爱好者的需求,本书精选了40种较实用,又具代表特色的营养滋补药膳。并以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及药物疗效等,作了具体介绍和展示。本书图文并茂,科学实用,不仅是新世纪专业厨师及有关院校的必备工具书,还是广大家庭的理想保健菜谱。
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作者:吴杰,吴曼 编著出版社:中国建材工业出版社出版时间:2003年01月
- 版 次:1
- 页 数:83
- 字 数:146000
- 印刷时间:2003年01月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787801593665
- 丛书名:大厨师系列丛书