精选新手家常菜（用心为你介绍做饭入门常识，用心教你如何认识、选购常见食材，200道易学鲜时蔬，100道水产好料理，180道美味肉禽蛋，好学易做，让你快速上手，从此爱上做饭。）

　用心为你介绍做饭入门常识，用心教你如何认识、选购常见食材，200道易学鲜时蔬，100道水产好料理，180道美味肉禽蛋，好学易做，让你快速上手，从此爱上做饭。

　针对新手做菜遇到的各种问题，编者精心挑选了400多款简单易做的菜肴。本书包括易学时蔬篇、入门水产篇、基础畜肉篇、易做禽蛋四部分，您可以根据自己的喜好选择菜肴。本书图文并茂，选料广泛，老菜新做，易学易懂，更有贴心的制作要点，让您没有后顾之忧。只要您掌握了基本技法和规律，就可随意变化，举一反三，让普通的家常菜因不平常的做法而与众不同，让您在柴米油中领略生活之美！

　　黄远燕：中国烹饪协会高级会员，广东厨委会会员。多年来一直潜心研究饮食保健。目前在一所著名烹饪学校担任讲师，并不时在多家美食、健康、生活类杂志发表料理专题，还曾参与编写《粤吃粤有味》、《四季老火靓汤》、《四季营养餐》、《二十四节气养生》等书籍。

　　您是否是吃货一族，以前从不自己下厨做菜？可是离家出门工作以后，吃腻了快餐小炒，一心只想吃吃家常菜？那就动手自己做吧，既满足自己了的味蕾，又健康营养。因为从来不入厨房，您是否觉得对自己做菜信心不足？其实家常菜的制作方法并不复杂，配料、佐料的种类也并不繁
　　复，所采用的材料也是经济实惠，在市面上可以随意买到。因为是自己或家人享用，所以不必苛求色、香的完美，诸如餐盘的点缀、装饰更可省略，家常菜所着重的是味道及营养价值，而这正是饭局餐厅所不能提供的。学会一手家常菜，就是对自己和家人最好的关爱和礼物