轻食在咖啡馆中,似乎已经有反客为主的趋势,让大家不只有想喝咖啡的时候才到咖啡馆,而是任何时候都可以在咖啡馆中享受到美食与休闲。而“轻食”这个词汇,就字义直接诠释,是指份量不多的食物,广义归纳的话,稀饭、包子、饺子、春卷、烧卖、水果、蛋糕、饼干等点心、零食都可以算是轻食的一种,所以像中国广东人的“饮茶”、欧洲人的“下午茶”这些可以在非正餐时间享用的少量食物都可以叫做轻食。其实“轻食”一说,最早是从欧洲而来的。在法国,午餐的“Lunch”正具有轻食的意味;此外,常被解释为餐饮店中快速、简单食物的“Snack”,也是轻食的代表字眼之一。所以说,轻食的另一个涵义则是指简易、不用花太多时间就能吃饱的食物。