内容简介
本书为我们介绍了一套全新的饮食理念，其特点是以每个人的个体特征为基础，在此之上进行相应的调整与改变。这套简便易行的饮食计划能够教会我们如何为自己选择恰当的食品，从而极大地改善我们的健康状况；能让我们学会一些基本的营养学知识，从而设计出一套均衡的饮食方案，使人体获取生命所需的基本维生素和矿物质；并且学会一系列食疗方法，对抗多种疾病。总之，阿里博士为我们提供了很多实用的建议，帮我们打造完美、健康的快乐人生。
绝对营养
作者:（英）阿里 著，杨舒怡，厚筱 译出版社:华艺出版社出版时间:2008年05月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2008年05月01日
- 开 本：24开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787801429247
编辑推荐
国际知名健康专家，营养健康类畅销书，独具特色的饮食主案，简单易行的养生疗法，帮你拥有健康体魄，享受完美快乐人生。
高钙奶是不是一定优于普通奶？
水果为什么不能和其他食品一起吃？
吃东西时为什么要细嚼慢咽？
如何正确地服用营养品？
柠檬酸和维生素C有什么区别？
“他的权威与严谨毋庸置疑，他的研究成果同样令人感到震撼和钦佩！”
——《每日邮报》
高钙奶是不是一定优于普通奶？
水果为什么不能和其他食品一起吃？
吃东西时为什么要细嚼慢咽？
如何正确地服用营养品？
柠檬酸和维生素C有什么区别？
“他的权威与严谨毋庸置疑，他的研究成果同样令人感到震撼和钦佩！”
——《每日邮报》
目 录
序
第一部分：营养饮食
第一章：为人体补充营养
第二章：消化系统的运作之旅
第三章：良好的饮食
第四章：酸和酵母的问题——闯祸的家伙
第五章： 健康厨房
第六章：给消化系统放个假
第七章： 改善健康状况的养生疗法
第二部分：伴随一生的饮食
第八章：人之初，营养先行
第九章：做健康快乐的青少年
第十章：长大成人
第十一章：初为人母
第一部分：营养饮食
第一章：为人体补充营养
第二章：消化系统的运作之旅
第三章：良好的饮食
第四章：酸和酵母的问题——闯祸的家伙
第五章： 健康厨房
第六章：给消化系统放个假
第七章： 改善健康状况的养生疗法
第二部分：伴随一生的饮食
第八章：人之初，营养先行
第九章：做健康快乐的青少年
第十章：长大成人
第十一章：初为人母
在线试读部分章节
第一部分 营养饮食
如果我们希望拥有健康的人生，那么就必须弄清楚哪些食品对人体健康大有裨益以及人体会对有害食品作出什么样的反应。此外，我们还得学会解读人体所发出的信号，学会根据自己的身体状况和生活方式的变化对饮食习惯作出适当的调整。保养身体就像掌管一家公司，也需要良好的经营管理能力，才能最终获得旺盛的精力和愉快的心情。拥有健康的体魄难道不是人生一大乐事吗？
第一章 为人体补充营养
想象一下自己正站在一张巨大的餐桌前，桌上摆满了各种食品与饮料。摆在餐桌正中央的是一道道主菜，例如羊羔肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、贝类等，其风格有的偏重于辛辣口味，有的是以醇香黏稠的汤汁见长。在主菜的旁边则摆放着一盆盆的菜汤以及一碟碟的蔬菜，例如豌豆、大豆、洋蓟、西兰花以及沙拉。此外，餐桌上还有不少美味的甜点，例如清凉的果汁冰糕、糖蜜布丁和奶油蛋羹、奶油蛋糕等。
餐桌的一端摆放了各种葡萄酒和烈酒，还有多种利口酒和开胃酒，此外还有一瓶上佳的波特红葡萄酒。在酒精饮品的旁边或许还摆放着一些果汁，像苹果汁、小红莓汁和鲜橙汁，没准儿还有几瓶碳酸饮料。而且桌上还有各式各样的奶酪、一碗碗的坚果和薯片以及饼干、橄榄、花里胡哨的各种点心、巧克力蛋糕等各类零食。除去这些，餐桌上也准备了苏打水、白开水以及面包、土豆等各类主食。一张餐桌上竞有这么多吃的喝的，真是蔚为大观！
现在，想象着自己拿了一个桶。然后，围绕着餐桌，尽情地选取自己心仪的美食吧！每选好一种食品或者饮料就将它倒入桶里。把大块的食品切成小块，然后充分搅拌桶中的美食大杂烩。你爱喝什么饮料就往桶里倒什么饮料，你爱吃什么辣椒酱、番茄酱就往桶里倒什么酱。总之，杂七杂八的东西全往桶里倒，然后把它们调匀了。接下来，看看它的样子，闻闻它的味道，再瞧瞧它的颜色。要知道，如果你毫无节制地大吃大嚼，把这么多的食品与饮料一股脑儿地全塞进胃里，那么你的消化系统也就会如这个桶一般惨不忍睹！当我们不顾身体负荷、任性胡为时，人体常常会出现一些不适反应。这种结果本来就是意料之中的事。如果我们事前不三思，那么事后遇到麻烦时又何必作出一幅不胜惊骇的样子呢！
这个例子带给我们的最大教训就是：做任何事都不要超出人体的负荷能力。记住，我们的胃容量是有限的，不要把胃塞得太满。吃东西时要细嚼慢咽。如果你总是三口并作两口、狼吞虎咽，那么这些未经充分咀嚼的食品就会一下子全都涌进胃里。可想而知，当我们的胃费劲地搅拌这些东西时，就会生成过多的酸，令胃部出现不适症状。
如果我们希望拥有健康的人生，那么就必须弄清楚哪些食品对人体健康大有裨益以及人体会对有害食品作出什么样的反应。此外，我们还得学会解读人体所发出的信号，学会根据自己的身体状况和生活方式的变化对饮食习惯作出适当的调整。保养身体就像掌管一家公司，也需要良好的经营管理能力，才能最终获得旺盛的精力和愉快的心情。拥有健康的体魄难道不是人生一大乐事吗？
第一章 为人体补充营养
想象一下自己正站在一张巨大的餐桌前，桌上摆满了各种食品与饮料。摆在餐桌正中央的是一道道主菜，例如羊羔肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、贝类等，其风格有的偏重于辛辣口味，有的是以醇香黏稠的汤汁见长。在主菜的旁边则摆放着一盆盆的菜汤以及一碟碟的蔬菜，例如豌豆、大豆、洋蓟、西兰花以及沙拉。此外，餐桌上还有不少美味的甜点，例如清凉的果汁冰糕、糖蜜布丁和奶油蛋羹、奶油蛋糕等。
餐桌的一端摆放了各种葡萄酒和烈酒，还有多种利口酒和开胃酒，此外还有一瓶上佳的波特红葡萄酒。在酒精饮品的旁边或许还摆放着一些果汁，像苹果汁、小红莓汁和鲜橙汁，没准儿还有几瓶碳酸饮料。而且桌上还有各式各样的奶酪、一碗碗的坚果和薯片以及饼干、橄榄、花里胡哨的各种点心、巧克力蛋糕等各类零食。除去这些，餐桌上也准备了苏打水、白开水以及面包、土豆等各类主食。一张餐桌上竞有这么多吃的喝的，真是蔚为大观！
现在，想象着自己拿了一个桶。然后，围绕着餐桌，尽情地选取自己心仪的美食吧！每选好一种食品或者饮料就将它倒入桶里。把大块的食品切成小块，然后充分搅拌桶中的美食大杂烩。你爱喝什么饮料就往桶里倒什么饮料，你爱吃什么辣椒酱、番茄酱就往桶里倒什么酱。总之，杂七杂八的东西全往桶里倒，然后把它们调匀了。接下来，看看它的样子，闻闻它的味道，再瞧瞧它的颜色。要知道，如果你毫无节制地大吃大嚼，把这么多的食品与饮料一股脑儿地全塞进胃里，那么你的消化系统也就会如这个桶一般惨不忍睹！当我们不顾身体负荷、任性胡为时，人体常常会出现一些不适反应。这种结果本来就是意料之中的事。如果我们事前不三思，那么事后遇到麻烦时又何必作出一幅不胜惊骇的样子呢！
这个例子带给我们的最大教训就是：做任何事都不要超出人体的负荷能力。记住，我们的胃容量是有限的，不要把胃塞得太满。吃东西时要细嚼慢咽。如果你总是三口并作两口、狼吞虎咽，那么这些未经充分咀嚼的食品就会一下子全都涌进胃里。可想而知，当我们的胃费劲地搅拌这些东西时，就会生成过多的酸，令胃部出现不适症状。
书摘插画
