美味滋补汤粥饮品（附赠：常用食物功效速查挂图）(秋冬重滋补，100多道美味汤、粥、饮品，对症、对人、顺应季节，轻松为全家人的健康护航！)

　　汤、粥、饮品是我们日常生活中*重要的食补来源。食补得当，可以达到营养机体、保持或增进健康的目的，在一定程度上对很多疾病也有预防和调理作用。
汤、粥、饮品的共同特点是富含水分，这就大大增加了营养成分的消化率，补益身体的效果更为突出。本书教您做100多道有食疗功效的汤、粥和饮品，兼顾营养和美味，让您和您的家人在不知不觉中爱吃、多吃、常吃，进而实现良好的补益效果。
 

　　现在生活节奏越来越快，很多人的身体都需要进行一定程度的调养，而饮食调养是最安全有效的方法之一。本书选取了人们日常生活中常喝的汤、粥和饮品，针对人们日常可能遇到的一些问题，做了针对性的介绍。食谱简单易做，非常适合普通家庭，另外对日常饮食宜忌、生活起居的调理等也做了介绍，内容丰富实用。

　　采薇图书工作室，专业从事生活保健类彩版图书的策划、组稿、拍摄、编辑、设计制作，已在中国轻工业出版社、中国纺织出版社、化学工业出版社等出版单位出版多种图书，以女性、保健、饮食类图书为主。
　　余永燕：博士，中国中医科学院主任医师，硕士生导师，中国社会科学院研究生院研究生导师。从事中医科研、临床、教学工作37年，主持或参与多项*和部局级科研课题，曾参与多部医学、科普著作编著。

　　汤、粥、饮品不仅是日常美味佳肴，也是我国传统养生保健的有效方法。我国传统医学认为“医食同源，药食同源”，食物也是药物，食疗得当，可以达到营养机体、保持或增进健康的目的，在一定程度上对很多疾病也有预防和调理作用。
　　汤、粥、饮品的共同特点是富含水分，这就大大增加了营养成分的消化率，补益身体的效果更为突出。但日常饮食毕竟不是吃药，美味还是第一位的，这样才能让人爱吃、多吃、常吃，也才能起到良好的补益效果。而汤粥饮品材料加减灵活、调味方法多样，是美味与滋补兼得的最佳选择。
　　本书针对不同人群的需要，介绍了不同功效的汤、粥、饮品的做法，相信男女老少都能从中找到适合自己的品种。祝愿读者朋友们天天享美味，全家都健康。

滋补汤的禁忌：
在服用滋补类汤时，尤其是含有人参、党参等补气材料时，不宜食用萝卜、绿豆及饮茶，以免减弱疗效。某些疾病忌食某类食物：如黄疸、腹泻者忌食油腻类食物；失眠患者忌食胡椒、辣椒、咖啡等刺激性、兴奋性食物；疮疡斑疹
等皮肤病患者忌食鱼、虾、狗肉、羊肉等腥膻类食物及辛辣食物。一些特殊食物易蕴生湿热，引起热性旧疾复发：如荞麦、豆芽、鹅肉、猪头肉、羊肉、香菜等，痰热内蕴的哮喘患者及患有皮肤疮疡癣疥者、病后初愈者应尽量忌食，以免引起旧病复发。孕产妇有特殊禁忌：如孕期应忌辛辣刺激性食物，以及薏米、山楂、空心菜、马齿苋、螃蟹等寒凉滑胎的食物；产后忌吃大蒜、辣椒、胡椒等辛辣温燥、易上火的食物，以及绿豆、螃蟹等过于寒凉的食物；麦芽、淡豆豉、花椒等食物有一定的回乳作用，哺乳期不宜多吃。