轻松做大菜:节庆家宴

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2016年07月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787518408733
作者:甘智荣出版社:中国轻工业出版社出版时间:2016年07月 
编辑推荐

 

      ★ 国际厨艺大赛获奖名厨分步指导,图解方法,大大提升复制成功率。

      ★ 荤素冷热、煎炒蒸炸悉数收入;主菜配菜,甜点羹汤,一应俱全。

      任选几道,即可搭出舌尖盛宴,省心省力,倍儿有成就感。

      ★ 超人气喜庆大菜,吃出一年好兆头。

      道道都是经典美味,好看,好吃,好彩头。

      ★ 所有菜品都有“营养点评”,让亲朋好友,吃得开心,吃得健康。

      ★ 同系列《轻松做大菜:肉禽海鲜》汇集经典荤菜,同步上市,可配合销售。

 
内容简介

      199道喜庆大菜,荤菜素材、甜点羹汤,照着书随意选,不用动脑,就能搭出一桌舌尖盛宴。

      道道都有名厨指导,道道都有分步图解,厨房新人也能迅速上手,轻轻松松征服挑剔味蕾。

     《轻松做大菜:节庆家宴》专为爱家的你而作。

作者简介

      甘智荣 

      中国烹饪大师

      名菜品鉴高级顾问

      多次参与电视台美食节目

      《*厨师》第二季深圳赛区评委

      荣获国际食品餐饮博览会大厨奖

      荣获环球厨神国际挑战赛银奖

      深圳饮食协会名厨委员会专家委员

目  录
PART 1 玩转大菜,开启欢聚模式
这些工具令大菜制作得心应手
好奇心涌动,这些食材怎么处理
花样切法,让菜肴更高端、洋气
大菜烹调技法扫盲班
点点装饰,让人眼前一亮

PART 2 节日宴会
新春宴
四喜鲜蔬
风味白肉
高升排骨
招财猪手
三阳开泰
书摘插画
插图

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