贫血这样吃最有效

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• 版 次：1
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• 字 数：
• 印刷时间：2014年12月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787538879230

作者:柴瑞震　主编出版社:黑龙江科学技术出版社出版时间:2014年12月 

编辑推荐

找准补血食材，赶走恼人的贫血。本书对常见补血食材进行详细解说，对着书找食材，饮食也能轻松补血。 

内容简介

全书详细介绍了56种最为有效的补血食材，每种食材都带有补血功效和食用建议，以及相关食谱。另外，针对不同类型的贫血，既详细介绍其原因、症状和饮食原则，还配有更加对症的食疗方案，帮助您轻松掌握补血的要点，为自己，也为家人的健康保驾护航。

目　　录

贫血这样吃最有效

Part1 了解贫血
了解贫血才能防治贫血
认识贫血 002
贫血的易患人群 003
判断贫血的程度 004
贫血的主要症状 004

贫血患者饮食“黄金原则”
营养均衡，预防为先 005
缺什么补什么，缺多少补多少 005

预防贫血的饮食“五要件”贫血这样吃最有效<br /> <br /> Part1 了解贫血<br /> 了解贫血才能防治贫血<br /> 认识贫血 002<br /> 贫血的易患人群 003<br /> 判断贫血的程度 004<br /> 贫血的主要症状 004<br /> <br /> 贫血患者饮食“黄金原则”<br /> 营养均衡，预防为先 005<br /> 缺什么补什么，缺多少补多少 005<br /> <br /> 预防贫血的饮食“五要件”<br /> 改进膳食习惯，建立健康的生活饮食规律 006<br /> 充分摄取优质的蛋白质 007<br /> 将含铁质较多的食品搭配入菜单之中 007<br /> 摄取对吸收铁质有帮助的维生素C与B族维生素 008<br /> 增强肠胃功能，才能增强消化吸收 008<br /> <br /> Part2 常见贫血有四种，吃法各不同<br /> <br /> 缺铁性贫血<br /> 缺铁性贫血的概念 010<br /> 缺铁性贫血的常见症状 010<br /> 易患缺铁性贫血的人群 011<br /> 不同缺铁性贫血人群的饮食原则 011<br /> 猪血韭菜粥 012<br /> 小炒肝尖 012<br /> 西红柿土豆炖牛肉 013<br /> 芸豆平菇牛肉汤 013<br /> 肉末西红柿煮面片 014<br /> 花生红米粥 014<br /> 猴头菇山楂瘦肉汤 015<br /> 蛏子炒芹菜 015<br /> 香菇肉末蒸鸭蛋 016<br /> 炝拌鸭肝双花 016<br /> 莴笋猪血豆腐汤 017<br /> 益气养血茶 017<br /> <br /> 巨幼细胞贫血<br /> 巨幼细胞贫血的原因 018<br /> 巨幼细胞贫血的常见症状 018<br /> 易患巨幼细胞贫血的人群 019<br /> 巨幼细胞贫血患者的饮食原则 019<br /> 老醋黑木耳拌菠菜 020<br /> 西红柿炒包菜 020<br /> 蛤蜊蒸蛋 021<br /> 黄花菜枸杞猪腰 021<br /> <br /> 再生障碍性贫血<br /> 再生障碍性贫血的概念 022<br /> 再生障碍性贫血的常见症状 022<br /> 易患再生障碍性贫血的人群 023<br /> 再生障碍性贫血患者的饮食原则 023<br /> 西蓝花蛤蜊粥 024<br /> 木耳炒鱼片 024<br /> <br /> 溶血性贫血<br /> 溶血性贫血的概念 025<br /> 溶血性贫血的常见症状 025<br /> 易患溶血性贫血的人群 026<br /> 溶血性贫血患者的饮食原则 026<br /> 南瓜燕麦粥 027<br /> 肉末南瓜土豆泥 027<br /> 枸杞虫草粥 028<br /> 双菇炒鸭血 028<br /> <br /> Part3 56种补血食物这样吃最有效<br /> 黑米 030<br /> 桂圆花生黑米糊 030<br /> 无花果红薯黑米粥 031<br /> 黑米红豆粥 031<br /> 燕麦 032<br /> 红豆腰果燕麦粥 032<br /> 牛奶桂圆燕麦西米粥 033<br /> 奶香红豆燕麦饭 033<br /> 糯米 034<br /> 黄豆红枣糯米豆浆 034<br /> 糯米桂圆红糖粥 035<br /> 糯米红薯粥 035<br /> 黑豆 036<br /> 核桃仁黑豆浆 036<br /> 黑豆乌鸡汤 037<br /> 何首乌黑豆煲鸡爪 037<br /> 黄豆 038<br /> 凤爪黄豆补血汤 038<br /> 芹菜炒黄豆 039<br /> 芥菜黄豆粥 039<br /> 红豆 040<br /> 鲫鱼红豆汤 040<br /> 小麦红豆玉米粥 041<br /> 红豆南瓜粥 041<br /> 豆腐 042<br /> 葫芦瓜炖豆腐 042<br /> 木耳烩豆腐 043<br /> 西红柿生鱼豆腐汤 043<br /> 豆浆 044<br /> 板栗黄豆浆 044<br /> 核桃黄豆浆 045<br /> 黑豆豆浆 045<br /> 菠菜 046<br /> 胡萝卜炒菠菜 046<br /> 扇贝拌菠菜 047<br /> 腐竹烩菠菜 047<br /> 芹菜 048<br /> 西芹黄花菜炒肉丝 048<br /> 虾仁木耳芹菜粥 049<br /> 素炒香菇芹菜 049<br /> 莴笋 050<br /> 莴笋炒蛤蜊 050<br /> 莴笋烧豆腐 051<br /> 松仁莴笋 051<br /> 紫甘蓝 052<br /> 紫甘蓝拌杂菜 052<br /> 紫甘蓝萝卜丝饼 053<br /> 紫甘蓝拌千张丝 053<br /> 胡萝卜 054<br /> 胡萝卜红枣枸杞鸡汤 054<br /> 苹果胡萝卜泥 055<br /> 肉末胡萝卜拌豆腐 055<br /> 茼蒿 056<br /> 枸杞猪肝茼蒿粥 056<br /> 香菇扒茼蒿 057<br /> 茼蒿炒豆干 057<br /> 白萝卜 058<br /> 淡菜白萝卜豆腐汤 058<br /> 枸杞白萝卜炒鸡丝 059<br /> 红枣白萝卜猪蹄汤 059<br /> 南瓜 060<br /> 红枣南瓜麦片粥 060<br /> 南瓜炒虾米 061<br /> 南瓜鸡肉红米饭 061<br /> 红薯 062<br /> 胡萝卜红薯汁 062<br /> 红豆红薯汤 063<br /> 红薯炖猪排 063<br /> 黑木耳 064<br /> 西芹木耳炒虾仁 064<br /> 茼蒿黑木耳炒肉 065<br /> 木耳炒腰花 065<br /> 香菇 066<br /> 胡萝卜炒香菇片 066<br /> 香菇苋菜 067<br /> 香菇炖豆腐 067<br /> 桑葚 068<br /> 桑葚粥 068<br /> 樱桃 069<br /> 草莓樱桃苹果煎饼 069<br /> 猕猴桃 070<br /> 蜜柚苹果猕猴桃沙拉 070<br /> 草莓 071<br /> 草莓桑葚奶昔 071<br /> 猪瘦肉 072<br /> 佛手瓜炒肉片 072<br /> 茶树菇核桃仁小炒肉 073<br /> 肉末炒青豆 073<br /> 猪肝 074<br /> 丹参猪肝汤 074<br /> 红枣猪肝冬菇汤 075<br /> 蝉蜕熟地黄猪肝汤 075<br /> 猪心 076<br /> 猪心炒包菜 076<br /> 丝瓜炒猪心 077<br /> 灵芝炖猪心 077<br /> 猪血 078<br /> 韭菜炒猪血 078<br /> 猪血豆腐生菜汤 079<br /> 猪血参芪附枣粥 079<br /> 牛肉 080<br /> 彩椒牛肉丝 080<br /> 西蓝花炒牛肉 081<br /> 牛肉煲芋头 081<br /> 羊肉 082<br /> 羊肉胡萝卜丸子汤 082<br /> 羊肉山药粥 083<br /> 山楂马蹄炒羊肉 083<br /> 乌鸡 084<br /> 四味乌鸡汤 084<br /> 鸽肉 085<br /> 香菇蒸鸽子 085<br /> 鸭肉 086<br /> 白芍鸭肉烧冬瓜 086<br /> 银耳鸭汤 087<br /> 乌梅茶树菇炖鸭 087<br /> 鸭血 088<br /> 裙带菜鸭血汤 088<br /> 鸭血鲫鱼汤 089<br /> 鸭血虾煲 089<br /> 鸡肝 090<br /> 胡萝卜炒鸡肝 090<br /> 鸭肝 091<br /> 白芝麻鸭肝 091<br /> 鸡蛋 092<br /> 木耳鸡蛋西蓝花 092<br /> 菠菜胡萝卜蛋饼 093<br /> 紫菜莴笋鸡蛋汤 093<br /> 黄鱼 094<br /> 蒜烧黄鱼 094<br /> 鲈鱼 095<br /> 黄芪鲈鱼 095<br /> 鲳鱼 096<br /> 酱烧鲳鱼 096<br /> 鳝鱼 097<br /> 党参当归炖鳝鱼 097<br /> 生鱼 098<br /> 菜心炒鱼片 098<br /> 三文鱼 099<br /> 蔬菜三文鱼粥 099<br /> 海参 100<br /> 桂圆炒海参 100<br /> 参杞烧海参 101<br /> 鲍汁海参 101<br /> 生蚝 102<br /> 韭黄炒牡蛎 102<br /> 清炒蚝肉 103<br /> 上汤茼蒿蚝仔 103<br /> 蛤蜊 104<br /> 蛤蜊炒饭 104<br /> 蛤蜊炒鸡心 105<br /> 豌豆苗蛤蜊汤 105<br /> 海带 106<br /> 海带虾仁炒鸡蛋 106<br /> 莲藕海带烧肉 107<br /> 海带拌豆苗 107<br /> 紫菜 108<br /> 紫菜包饭 108<br /> 红烧紫菜豆腐 109<br /> 三丝紫菜汤 109<br /> 熟地黄 110<br /> 生熟地龙骨汤 110<br /> 当归 111<br /> 当归羊肉羹 111<br /> 阿胶 112<br /> 阿胶牛肉汤 112<br /> 桂圆阿胶红枣粥 113<br /> 黄连阿胶鸡蛋黄汤 113<br /> 黄芪 114<br /> 枸杞黄芪当归瘦肉汤 114<br /> 北芪党参炖鹌鹑 115<br /> 山药黄芪党参粥 115<br /> 党参 116<br /> 茯苓党参生姜粥 116<br /> 党参虫草花瘦肉汤 117<br /> 黄精党参炖仔鸡 117<br /> 枸杞 118<br /> 枸杞黑豆炖羊肉 118<br /> 红枣 119<br /> 红枣桂圆麦粥 119<br /> 西洋参 120<br /> 西洋参瘦肉汤 120

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img33.ddimg.cn/imgother/201412/08_0/20141208101622243.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img34.ddimg.cn/imgother/201412/08_0/20141208101622244.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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