易腐品冷链百科全书（第二版）

这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂，很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”，也是推动“冷链”经济发展的济时书。
——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战
　　

从冷链的对象到冷链的载体，从冷链的经济效益到冷链的运营操作，从国外的冷链到中国的冷链，一本迄今为止内容涵盖*全的冷链“圣经”。
——《中国食品工业》杂志社社长李培珍

此书是迄今为止国内*完整和实用的冷链专业书籍，本书将冷链串成一条“链”来解析，介绍了各个环节的关联性及技术集成特点，汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识，旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者，让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
——国家农产品现代物流工程技术研究中心负责人王国利教授
　　

借鉴国外先进冷链经验，推动中国食品安全的发展。
——美国驻华大使馆农业贸易处（USDA）主任 Eric Trachtenberg 

《易腐品冷链百科全书》（第二版）保留了第一版的“全程冷链”视角，借鉴发达国家已经建立的“从田间到餐桌”的一体化冷链物流体系，并结合我国冷链物流发展的实际情况，更加系统和全面的阐述了各种易腐品的冷链（如食品、药品、鲜花等），包括冷链和易腐品的基础知识、全程冷链的讲解（从田间采收、预冷、低温仓储、冷藏运输到低温销售）、冷链温度追溯、质量检测等内容。该书不仅适用于高校学生，其中包含的大量提高企业运营效率、降低风险和成本的内容，还适用于企业管理人员（如项目经理、市场经理、应用工程师等）和广大操作人员，是一本不可多得的好书。