孕产妇婴幼儿营养食谱

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2008年07月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787538010831
  • 丛书名:家庭饮食保健丛书
作者:张家林 主编出版社:内蒙古科学技术出版社出版时间:2003年03月 
编辑推荐
怀孕早期食谱制作120例;怀孕中期食谱制作140例;怀孕后期食谱制作80例;产裖期食谱制作180例;哺乳期食谱制作101例;0~1岁婴儿食谱菜谱制作110例;1~2岁幼儿食谱菜谱制作101例;2~3岁幼儿食谱菜谱制作101例。
  好学易做,自然健康。 
内容简介
孕产妇、婴幼儿都离不开营养调食。他们的身体发育状况、智力发育状况、健康状况以及寿命的长短等都与营养有着密切的关系。然而,由于受生活水平及科学普及程度等方面因素的影响,长期以来对营养问题重视得不够,对营养学知识了解得不够全面,在日常生活中还存在着很多不恰当,甚至是错误的饮食观念和饮食习惯,给自身的生长发育以及健康带来不良影响。为此,我们特组织有关专业人员编写了《孕产妇婴幼儿营养食谱》。
为了普及全面系统的营养学知识,提供*的营养学研究成果,针对不同的生理阶段及营养需求特点,书中分别介绍了相应的营养学知识、营养食谱及其制作方法,并针对常见的饮食误区,指出纠正方法和措施。
 我们衷心希望此书能真正成为广大家庭“用得上、信得过、离不开”的饮食指南读物,在普及营养学知识、增强人民健康方面起到一定的作用。
目  录
上篇 孕产妇食谱
一、孕早期食谱
  烧油菜
  烧豆腐丸子
  核桃芹菜炝腐竹
  芝麻菠菜
  凉拌芹菜叶
  豆腐炝花生米
  炒素什锦
  干烧冬笋
  香辣黄瓜丝
  豆芽拌香干丝
  烧茄子
  银耳拌豆芽
在线试读部分章节
上篇 孕产妇食谱
 一、孕早期食谱
  妇女怀孕前3个月(1~12周)为早期阶段,此阶段正是胚胎细胞的分化增殖和主要器官系统的形成阶段,是胎儿发育的重要时期,任何一种营养素和食物成分的缺乏都可导致胎儿早期发育障碍和畸形,这一阶段,孕妇的饮食除应满足胚胎儿对各种营养素的需要,还应考虑孕妇早期妊娠反应的特点,制定出结构合理、营养丰富,又适合孕妇口味的食疗方。
  ……
书摘插画
插图

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