高考孩子怎么吃

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版次：1
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印刷时间：2013年04月01日
开本：12k
纸张：胶版纸
包装：平装
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787511241207
作者:良石宋璐璐出版社:光明日报出版社出版时间:2013年04月

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　　十年寒窗，换一朝金榜题名。高考，是一场持久战，需要孩子挥汗如雨的刻苦努力。孩子的身体是否撑得住？孩子的大脑能否开足马力？合理的营养，是动力之源。家长们切切不可忽视！胃口好的孩子精力充沛；营养好的孩子智力过人。给孩子恰当地调配饮食，清华、北大将不再只是梦想！

目　　录

第一章挥之不去的考前烦恼
考前压力大
考试内容总是记不住
考前无法进入正常状态
考前出现亚健康状态
考前眼睛近视程度急剧增加
考前复习心理疲劳
吃出天才一点也不难
健脑益智怎么吃
多吃无用，要吃到点子上
健康心灵是吃出来的
素主荤辅好处多
氧化物食物危害大
糖是大脑开发的隐形杀手

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　　考前压力大
　　我们都知道高考对于学生的重要性，就我国目前的教育体制而言，高考对孩子今后的发展起着非常重要的作用。十二年寒窗，尽在这一搏。正是因为这样，所以高考在家长和学生眼中的地位是近乎神圣的，而且随着竞争越来越激烈，也得到了越来越多的关注。
　　据调查显示，中国目前每年都有大约900万人的考生，教育部确定的每年全国普通高校招生计划的总规模最多为四分之三的中国考生。即使将这个份额与发达国家的招生标准相比较，录取率显然也不低。但是问题在于，这近千万的考生每年并不是冲着中国几百所的“普通高校”去的，几乎所有的考生都希望能够进入中国仅有的几十所重点院校，尽管它们的招生规模加起来也就只有十几万人而已。面对这样的情况，考生之间的竞争压力不免就会越来越大。
　　基于此，考生们在学习中所产生的“比较心理”就几乎成了所有人心照不宣的阴影。高考临近，同学们更是你追我赶地抓紧时间学习。某中学的高三年级就形成了这种学习风气，但是这样的学习方式是否真的有利于学生考出更好的成绩呢？
　　
　　王同学和李同学是高三二班学生，俩人从小玩到大，关系一直很好，最幸运的是到了高中两人不仅在同一所学校，还被分到了同一个班。眼看就要高考，每个人心中都非常焦急，都在尽自己最大的努力争取。
　　这一天王同学和李同学商量着希望能够考进同一所大学，为了这个目标他们决定互相帮助，共同进步。都说有比较才会有衡量，有竞争才能有进步，所以两个人决定以后要在学习上互相比较，看谁更爱学习，看谁在考试中得到的分数更多。
　　本以为是一起努力的好事，但却没想到结果事与愿违。自从两个人商量好了以后，在学习上就处处攀比，今天王同学说他比李同学多做了一道题，第二天李同学就会更加努力，希望比王同学多学一小时。本来他们的出发点是好的，但是慢慢地两个人之间就出现了问题。王同学最近的几次考试都比李同学考得分数高，这让李同学心理很不舒服，一直闷闷不乐。他在学习上更加拼命，每天晚上都会开夜车，而且脾气也越来越暴躁。王同学劝他注意休息，他不但不领情，反而说王同学怕自己超过他，为此两个人的关系也越来越疏远。
　　其他同学看到王同学和李同学间的暗战，竟也受到了影响，都觉得考试在即，若是不和他们一样努力，就要被赶超，整个班级都开始了“明争暗斗”。今天这个学到夜里三点半，明天那个参加补习班……原本临近考试应该把心态放平和，大家此时却不由得分外紧张。

考前压力大 
　　我们都知道高考对于学生的重要性，就我国目前的教育体制而言，高考对孩子今后的发展起着非常重要的作用。十二年寒窗，尽在这一搏。正是因为这样，所以高考在家长和学生眼中的地位是近乎神圣的，而且随着竞争越来越激烈，也得到了越来越多的关注。

据调查显示，中国目前每年都有大约900万人的考生，教育部确定的每年全国普通高校招生计划的总规模最多为四分之三的中国考生。即使将这个份额与发达国家的招生标准相比较，录取率显然也不低。但是问题在于，这近千万的考生每年并不是冲着中国几百所的“普通高校”去的，几乎所有的考生都希望能够进入中国仅有的几十所重点院校，尽管它们的招生规模加起来也就只有十几万人而已。面对这样的情况，考生之间的竞争压力不免就会越来越大。

基于此，考生们在学习中所产生的“比较心理”就几乎成了所有人心照不宣的阴影。高考临近，同学们更是你追我赶地抓紧时间学习。某中学的高三年级就形成了这种学习风气，但是这样的学习方式是否真的有利于学生考出更好的成绩呢？

王同学和李同学是高三二班学生，俩人从小玩到大，关系一直很好，最幸运的是到了高中两人不仅在同一所学校，还被分到了同一个班。眼看就要高考，每个人心中都非常焦急，都在尽自己最大的努力争取。

这一天王同学和李同学商量着希望能够考进同一所大学，为了这个目标他们决定互相帮助，共同进步。都说有比较才会有衡量，有竞争才能有进步，所以两个人决定以后要在学习上互相比较，看谁更爱学习，看谁在考试中得到的分数更多。

本以为是一起努力的好事，但却没想到结果事与愿违。自从两个人商量好了以后，在学习上就处处攀比，今天王同学说他比李同学多做了一道题，第二天李同学就会更加努力，希望比王同学多学一小时。本来他们的出发点是好的，但是慢慢地两个人之间就出现了问题。王同学最近的几次考试都比李同学考得分数高，这让李同学心理很不舒服，一直闷闷不乐。他在学习上更加拼命，每天晚上都会开夜车，而且脾气也越来越暴躁。王同学劝他注意休息，他不但不领情，反而说王同学怕自己超过他，为此两个人的关系也越来越疏远。

其他同学看到王同学和李同学间的暗战，竟也受到了影响，都觉得考试在即，若是不和他们一样努力，就要被赶超，整个班级都开始了“明争暗斗”。今天这个学到夜里三点半，明天那个参加补习班……原本临近考试应该把心态放平和，大家此时却不由得分外紧张。

老师家长看到这种情况，纷纷劝说，却也无济于事。没过几天，李同学就意外地在班上晕倒了。经过检查，医生说李同学的身体状况很不好，再加上心理压力大，需要留在医院进行进一步治疗。可是离高考就只有几天的时间，李同学不能参加应届高考了。

专家指点： 
　　高考固然重要，但是心态也是不容忽视的。考生之间通过良性竞争，激励自己努力学习是好事。但是，如果把握不好方向，整天只想着别人不能比自己考得好，那么，势必将给自己过大的压力，并且最终很可能会给自己造成负面影响，甚至是不可挽回的损失。因此，同学之间搞竞争一定要注意方向与性质！

临近考试，考生的压力本来就很大，这个时候，应该努力地让自己的心态保持平和。千万不可为了满足自己的虚荣心，而将自己推向黑暗的深渊。那样，就太不值得了！

考试内容总是记不住 
　　我们经常提到的概念记忆，是指大脑对于某一种事物的回忆。比如说，科技是第一生产力，鹰在天空翱翔等。这些都是一些概念上的回忆。

根据人类记忆力可以持续时间的长短，我们可以将记忆分为短期记忆与长期记忆等。 
　　1.短期记忆 　　 
　　短期记忆在过去的25年里面一直被称为"工作记忆"，大脑会将那些短时间记下来的内容与长期记忆的内容建立相应的联系。 　　 
　　2.长期记忆 　　 
　　记忆的内容会按照一定的主题和时间被统一组织管理。新的经验或者是新得到的运动模式，会被大脑作当成一种短期的记录，存放在这里的信息可以被快速有效地读取，但是因为容量有限，就必须对原来的一些信息作一定量地清理。重要的信息或者是有关联的信息就会被输送到中长期记忆中。一些不重要的信息就会被自动删除。

记忆力是人类与生俱来的一种能力，也是人类大脑的基本功能之一，但在现实生活中，人类记忆力的强弱却是有差别的，即使是同一个人，在不同的年龄阶段，记忆力也有较大差异。有关研究表明，一个人的记忆会随着年龄的变化而变化。年龄成为影响人类记忆力的一个重要指标，但就算是在同一个年龄段，也会因为自身因素而使记忆力出现较大的差异。

学习是青少年时期最主要的一个任务。学生的学习任务重，拥有一个良好的记忆力就显得特别重要，一些学生在羡慕别人拥有好的记忆力的同时，也因为自己的记忆力差而产生烦恼，甚至陷入自卑的情绪当中。

小张是一名高三学生，平时学习非常用功。他总是认为自己天生就不是很聪明，记忆力也没别人好，所以，在学习上总是比别人努力。他认为“笨鸟先飞”、“勤能补拙”，因此，每天他晚上都“开夜车”学习到半夜，早上五点就起来学习。尤其是高考最后冲刺复习的时候，他晚上睡得更晚，早上起得更早了。

但是，结果却并没有如他的愿。他觉得越努力，脑子越迟钝；越着急，越记不住。最后，弄得身心疲惫。他对此感到很迷茫…… 
　　 
　　专家指点： 
　　其实，一个人记忆力的好坏并不是天生的，虽然与遗传因素有一定的关系，但这并不是决定性的因素。而小张之所以出在记忆方面出现欠缺，是由于自身的一些原因造成的。比如，心理问题，劳累过度等。那些考试内容总记不住的同学，只要能找出真正的原因，并加以改正，必然会逐渐地恢复正常。

通常来说，造成记忆出问题的原因可以分为以下几个方面： 
　　1.心理调节能力不足 
　　在学习过程中，强加给自己过大的学习压力，就很可能会产生一种焦虑的感觉，这对于改善大脑循环系统功能是极为不利的，有时候还会妨碍大脑的休息和氧份的补充，使大脑的功能得不到充分地发挥。

2.不吃早餐或早餐营养不足 
　　大部分学生通常会因为时间匆忙就选择不吃早餐或者是早餐搭配不当，造成营养供应不足，使他们的血糖降低，阻碍了大脑对营养物质的摄取，时间一长，就会损害大脑功能，造成记忆力下降。

3.缺乏适量的运动 
　　紧张的学习生活造成大部分的青少年缺少进行体育锻炼的时间，这不仅造成了身体抵抗力的下降，还可能严重影响到身体的正常发育。长时期地进行脑力学习，脑细胞的能量本身就处于匮乏的状态，急需大量氧气的供给和补充，而缺少一定的户外运动，就使得大脑总是长期处于缺氧的状态，这对于记忆力的损害也是比较大的。

以上提到的这三种原因，迫使家长不得不对青少年智力发育所需要和采取的必要措施加以重视，以便最大限度地提高他们的记忆力。 
　　首先，应该尽量减少他们的压力，让其能够保持一种愉悦的心情和做到合理休息。 
　　其次，还要提供给他们一个良好的运动环境，保证身心的全面发育。 
　　最后，还应该给他们提供均衡的营养。 
　　①在膳食中，适当安排富含铁、维生素C和铜等营养素的食物，像动物肝脏、蛋类、大豆、蔬菜水果等就是不错的选择，这样就能够进一步促进血红蛋白的合成，充分保证大脑的供氧量。

②补充B族维生素尤其是维生素B1的摄入。它们可以帮助脑细胞清除掉引起烦躁、易怒、记忆困难等人体疲劳素，使大脑始终保持清醒和敏捷。而五谷杂粮就是B族维生素的一个重要来源，所以在日常生活中多吃一些粗杂粮是很有必要的。此外，适当地补充维生素A、维生素E、硒等还可以起到增强机体免疫力的作用。

③保证蛋白质的供给。蛋白质是组成脑细胞的重要成分。青春发育期，对蛋白质的需求量较多，所以就要充分保证优质蛋白质的摄入量。而优质蛋白质主要来源于动物性食物和豆类食物，因此，在备考期间，可选择性的多食用一些鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆腐等食物。

同时，还应该提供给他们一个充分的睡眠时间和环境，避免由于长期用脑过度、脑供血不足而出现的记忆力减退现象。

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