内容简介
我们外出旅游，除了欣赏美丽的风景，也要品尝当地的特色小吃。这些小吃，看似不起眼，却无不有着一段传奇故事，蕴含着丰富的文化，令人们难以忘怀。本书中，蝶儿将其在各地旅行中品尝过并且仔细研究过的80多种特色小吃推荐给大家，介绍了小吃的由来、详细的制作过程、*吃法和搭配，给出了小吃制作的秘籍，使朋友们足不出户在家就可以烹制出各地的特色小吃，和挚爱的亲朋好友一起品味鉴赏！
蝶儿的诱惑小吃
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作者:蝶儿 编著出版社:电子工业出版社出版时间:2014年06月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2014年06月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：铜版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787121223105
编辑推荐
《蝶儿的诱惑小吃》有美食，有故事。
其**诱惑力的地方，不仅在于小吃诱人，更在于作者将自己多年来通过多次制作总结出的制作秘籍和经验体会毫无保留地进行分享。作者曾经帮网友向当地卖牛肉汤的老板打听过，学习制作要每人5000元，因为生意好，有很多人来学习呢。亲爱的读者，我们不用花那么多钱来买秘方，只要按照书中给出的材料用量和步骤来制作，就可以轻松烹制出同样诱人的各地特色小吃，而且新手也能快速上手呦。
作者在书中还讲了小吃故事，以及每种小吃的**吃法和搭配，让我们在乐享小吃的同时，品味中华美食文化。
舌尖上的小吃，挡不住的诱惑。拥有此书，您就可以足不出户，食遍南北风味，感受浓郁乡情，让*美的滋味缠绕舌尖、荡漾心间。
其**诱惑力的地方，不仅在于小吃诱人，更在于作者将自己多年来通过多次制作总结出的制作秘籍和经验体会毫无保留地进行分享。作者曾经帮网友向当地卖牛肉汤的老板打听过，学习制作要每人5000元，因为生意好，有很多人来学习呢。亲爱的读者，我们不用花那么多钱来买秘方，只要按照书中给出的材料用量和步骤来制作，就可以轻松烹制出同样诱人的各地特色小吃，而且新手也能快速上手呦。
作者在书中还讲了小吃故事，以及每种小吃的**吃法和搭配，让我们在乐享小吃的同时，品味中华美食文化。
舌尖上的小吃，挡不住的诱惑。拥有此书，您就可以足不出户，食遍南北风味，感受浓郁乡情，让*美的滋味缠绕舌尖、荡漾心间。
目 录
Part 1 特色面食类小吃
油旋（山东）
潍坊酥皮肉火烧（山东）
杠子头火烧（山东）
沾化锅子饼（山东）
焦圈（北京）
起酥的烫面炸糕（北京）
奶油炸糕（北京）
老婆饼（广东）
煎饼馃子（天津）
猪油死面蒸卷子（天津）
河间驴肉火烧（河北）
小茴香籽花卷（河北）
香河肉饼（河北）
油旋（山东）
潍坊酥皮肉火烧（山东）
杠子头火烧（山东）
沾化锅子饼（山东）
焦圈（北京）
起酥的烫面炸糕（北京）
奶油炸糕（北京）
老婆饼（广东）
煎饼馃子（天津）
猪油死面蒸卷子（天津）
河间驴肉火烧（河北）
小茴香籽花卷（河北）
香河肉饼（河北）
媒体评论
非常欣喜，在蝶儿的搜狐新闻客户端自媒体（蝶儿美食）正在连载精彩美食内容的同时，看到《蝶儿的诱惑小吃》这本书出版了。当我走进厨房，我会打开蝶儿的这本书，在各种蔬菜的清香中，在滚烫的热油的噼啪声中，做一个爱生活的人。唯爱与美食不可辜负，爱生活的人是幸福的。打开这本书，去做一个幸福的人吧。
——搜狐移动门户中心自媒体主编 杨成伟
蝶儿是搜狐社区的老朋友，多年来一直是最活跃的美食原创达人，其作品因温馨家常和精致实用而深受广大网友的喜爱。这本新书《蝶儿的诱惑小吃》是让我们期待了一年的作品，书中蝶儿精选了东西南北中几十种特色小吃，详述了制作方法，分享了很多自己的心得体会。阅读此书，可以让一个吃货实现“食遍各地特色小吃”的梦想，快速变成特色小吃DIY高手。——搜狐社区主编 曹大碗
心心念念的两款地方特色小吃，居然就在蝶儿的新书中收录了！陕西锅盔和山东油旋那浓郁的麦香、酥脆的外壳，还有松软柔嫩的内瓤，吃一次就忘不掉，现在终于可以在家自己打造了！跟着蝶儿的新书，学做各地的特色市井小吃，把我们中华民族的美食文化传承下去。
——搜狐博客美食主编 高琨
——搜狐移动门户中心自媒体主编 杨成伟
蝶儿是搜狐社区的老朋友，多年来一直是最活跃的美食原创达人，其作品因温馨家常和精致实用而深受广大网友的喜爱。这本新书《蝶儿的诱惑小吃》是让我们期待了一年的作品，书中蝶儿精选了东西南北中几十种特色小吃，详述了制作方法，分享了很多自己的心得体会。阅读此书，可以让一个吃货实现“食遍各地特色小吃”的梦想，快速变成特色小吃DIY高手。——搜狐社区主编 曹大碗
心心念念的两款地方特色小吃，居然就在蝶儿的新书中收录了！陕西锅盔和山东油旋那浓郁的麦香、酥脆的外壳，还有松软柔嫩的内瓤，吃一次就忘不掉，现在终于可以在家自己打造了！跟着蝶儿的新书，学做各地的特色市井小吃，把我们中华民族的美食文化传承下去。
——搜狐博客美食主编 高琨
在线试读部分章节
序
在《蝶儿的诱惑小吃》即将出版之际，蝶儿有很多心里话想和读者说。
当我们外出旅游、走在祖国的大江南北时，除了欣赏美丽的风光，也要尝尝当地的特色美食。很多至纯至真的美味都存在于市井，那是在任何大饭店都无法品味到的，令我们久久难忘。
书中展示了蝶儿精心制作的多种地方美食小吃，还介绍了这些小吃的由来和典故，以及小吃的最佳吃法和搭配。这些小吃都是蝶儿品尝过、认为口味最好的，并且经过了精心研制。书中给出了制作这些小吃的详细步骤和图示，使朋友们可以足不出户在家里烹制出各地的特色美食，而且在制作、品尝这些小吃的同时，还可以给孩子讲讲小吃的故事，把中华美食文化传承下去。
蝶儿在天津生活的时候，总喜欢去菜场买饼摊现烙的死面饼。这种饼层次丰富，吃起来很柔软又略带韧性，外面不刷油干烙，拿在手里也不油腻，很像妈妈烙的饼，只是自己家的饼在层次上不如商贩做得那么好。蝶儿曾向商家询问制作秘方，人家笑而不语，被问急了，说是花3000元才学来的。蝶儿还曾经帮网友向当地卖牛肉汤的老板打听过，学习制作也要每人5000元，因为生意好，有很多人来学习呢。蝶儿这才知道原来秘方这么值钱。
亲爱的读者，咱们不用花那么多钱来买秘方，书中这些小吃的用料和制作方法都是蝶儿通过多次制作而总结出的，都是蝶儿请家人、朋友品尝后，按照他们提出的意见和建议改进过的，蝶儿将每道小吃的制作经验和窍门都毫无保留地详尽写出，大家只要按照书中给出的材料用量和步骤来制作，就可以轻松烹制出同样美味的各地特色小吃，和挚爱的亲朋好友一起品尝。
本书中有些小吃是经过蝶儿改良的，材料和烹饪手法也有改进，可能和正宗的稍有区别。蝶儿所做的改进是本着营养、健康的理念，与时俱进，更符合现代人的饮食观念和口味。对于那些不容易得到的食材，蝶儿给出了方便购买的替代品。
中华名小吃不下几千种，一本书的容量有限，不可能面面俱到，本书推荐给大家的这些小吃都是蝶儿精选出的，其他部分大家会在以后的书中陆续看到。
本书封面书名由齐继章先生题字，参与本书编写的有齐继章、苏秀斋、黄永兴、朱介英、张宏伟、齐桂红、齐伟、张宏升、陈丽华、赵明柱、张琼声、钟赟、邵永洁、张齐童等，在此向他们表示感谢。
《蝶儿的诱惑小吃》还存在不足之处，欢迎读者朋友们批评指正。如果在制作小吃的过程中遇到问题，欢迎大家到蝶儿的博客“蝶儿之家——瞬间也精彩”里和蝶儿一起讨论。
在《蝶儿的诱惑小吃》即将出版之际，蝶儿有很多心里话想和读者说。
当我们外出旅游、走在祖国的大江南北时，除了欣赏美丽的风光，也要尝尝当地的特色美食。很多至纯至真的美味都存在于市井，那是在任何大饭店都无法品味到的，令我们久久难忘。
书中展示了蝶儿精心制作的多种地方美食小吃，还介绍了这些小吃的由来和典故，以及小吃的最佳吃法和搭配。这些小吃都是蝶儿品尝过、认为口味最好的，并且经过了精心研制。书中给出了制作这些小吃的详细步骤和图示，使朋友们可以足不出户在家里烹制出各地的特色美食，而且在制作、品尝这些小吃的同时，还可以给孩子讲讲小吃的故事，把中华美食文化传承下去。
蝶儿在天津生活的时候，总喜欢去菜场买饼摊现烙的死面饼。这种饼层次丰富，吃起来很柔软又略带韧性，外面不刷油干烙，拿在手里也不油腻，很像妈妈烙的饼，只是自己家的饼在层次上不如商贩做得那么好。蝶儿曾向商家询问制作秘方，人家笑而不语，被问急了，说是花3000元才学来的。蝶儿还曾经帮网友向当地卖牛肉汤的老板打听过，学习制作也要每人5000元，因为生意好，有很多人来学习呢。蝶儿这才知道原来秘方这么值钱。
亲爱的读者，咱们不用花那么多钱来买秘方，书中这些小吃的用料和制作方法都是蝶儿通过多次制作而总结出的，都是蝶儿请家人、朋友品尝后，按照他们提出的意见和建议改进过的，蝶儿将每道小吃的制作经验和窍门都毫无保留地详尽写出，大家只要按照书中给出的材料用量和步骤来制作，就可以轻松烹制出同样美味的各地特色小吃，和挚爱的亲朋好友一起品尝。
本书中有些小吃是经过蝶儿改良的，材料和烹饪手法也有改进，可能和正宗的稍有区别。蝶儿所做的改进是本着营养、健康的理念，与时俱进，更符合现代人的饮食观念和口味。对于那些不容易得到的食材，蝶儿给出了方便购买的替代品。
中华名小吃不下几千种，一本书的容量有限，不可能面面俱到，本书推荐给大家的这些小吃都是蝶儿精选出的，其他部分大家会在以后的书中陆续看到。
本书封面书名由齐继章先生题字，参与本书编写的有齐继章、苏秀斋、黄永兴、朱介英、张宏伟、齐桂红、齐伟、张宏升、陈丽华、赵明柱、张琼声、钟赟、邵永洁、张齐童等，在此向他们表示感谢。
《蝶儿的诱惑小吃》还存在不足之处，欢迎读者朋友们批评指正。如果在制作小吃的过程中遇到问题，欢迎大家到蝶儿的博客“蝶儿之家——瞬间也精彩”里和蝶儿一起讨论。
书摘插画
