内容简介
本书分为4个篇章:原汁原味——*正广东菜、火候十足——*靓老火汤、碗碗生香——营养广式粥和一盅两件——地道广式茶点。精选*特色的菜品,精心撰写、拍摄,还原粤菜的原汁原味。 粤人尚“吃道”、擅长以食物养生,粤菜重清淡、善借鉴。“甘酥软肥浓”的客家菜让食者回味悠长, “清中求鲜、淡中求美、本味先行”的粤菜精髓更是深入人心,成菜没有刺激味蕾的重油重辣,却在清鲜中透出“五滋六味”来。粤菜的精妙岂是只言片语所能描述清楚的呢?让这本书带你领略“食过返寻味”的经典南国风味吧!
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作者:百映传媒出版社:青岛出版社出版时间:2017年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2017年01月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:软精装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787555245421