内容简介
本丛书师法古人,汲取了祖国医学的经典遗产;立足现代,利用了现代科学的杰出成果;古今结合,甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释;按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等,为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱;遵循辨证选膳的原则,对各类疾病的病因及症征进行细分,并据此列出了相应的膳食品种以帮助读者真正做到对症饮食。
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作者:谭兴贵,廖泉清 编著出版社:天津科学技术出版社出版时间:2003年01月
- 版 次:1
- 页 数:341
- 字 数:268000
- 印刷时间:2003年01月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787530831823
- 丛书名:中华食疗妙方佳肴