内容简介
生物化学不仅是一门基础理论学科，也是一门实验科学，更是一门应用科学。近年来，在生物化学与分子生物学的理论和技术的基础上，生物制药技术迅速发展起来。目前，生物制药产业已成为增长速度最快的高新技术产业。生物化学是医药类专业的专业基础课程，更是高职高专生物制药技术专业的核心课程。本教材将“必需、够用”和“以就业为导向、能力为本位、学生为主体”作为编写的指导思想和原则，依据教育部《高等职业学校专业教学标准》的有关要求，针对生物制药技术专业所需要的生物化学基础知识和基本技能而编写。力求简明扼要地将生物化学的基础理论、操作技能以及生物化学领域的*进展编人各章节，并将其和在生物制药产业领域的应用有机地结合起来。突出生物化学作为一门实验科学和应用科学的特征，突出生化技能的训练和技术的应用，与职业岗位对接，坚持培养高素质、技能型专门人才的目标，为后续课程的学习和将来的职业发展打下坚实的生物化学理论和技术基础。
教材内容的安排顺序依据生物化学学科自身规律和高职学生的认知规律，首先打好蛋白质、酶、维生素的组成结构、功能和分离检测技术，以及生物氧化相关的基础理论方面的知识技能基础，在此基础上，分别介绍了几类生物大分子的代谢、遗传信息的传递和表达及其调控，最后又紧密结合医药专业的需求，设置了肝胆生化、血液生化和水盐代谢三章，以期为制药专业的学生将来进入相应的职业岗位打下良好的基础。