谢英彪,南京中医药大学三附院教授、主任医师、金陵名医馆终生专家。现兼任国际药膳食疗学会副会长及江苏分会会长,中国科普作家协会会员,江苏科普作协理事,南京科普作协副理事长。主编出版专著20余部,科普著作百余部。获科技进步奖、优秀图书奖16项。曾多次赴港台、日本等地讲学。
马爱勤,上海交通大学附属第六人民医院南院营养科主任、副主任医师,营养与食品卫生专业硕士。兼任中华中医药学会营养药膳分会理事、世界健康促进联合会理事、中国医师协会营养医师专业委员会委员等职。擅长减肥增重、危重患者肠内肠外营养以及妇幼人群营养调理。已主编专著5部。