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我国是具有养蛋鸡传统习惯的国家，但相当长时期内，主要是广大农户家庭副业养鸡。自20世纪70年代以来，政府为解决广大人民的“菜篮子”问题，首先在一些大、中城市郊区建立规模化蛋鸡养殖场，在这些蛋鸡场的带动与示范作用下，不同规模的养鸡专业户像雨后春笋般发展起来，传统的副业养鸡逐步过渡为商品化养鸡，使我国在短短的十多年间一跃成为世界的养鸡大国，鸡蛋的总产量居世界首位。本书在剖析蛋鸡养殖户认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高蛋鸡养殖效益进行了全面阐述。适合养鸡户、养鸡场人员、畜牧兽医技术人员以及相关院校师生阅读参考。

内容简介

本书在剖析蛋鸡养殖户认识误区和生产中存在问题的基础上，就如何提高蛋鸡养殖效益进行了全面阐述。主要内容包括：当前蛋鸡生产概要，为蛋鸡提供安全的防疫体系，怎样供给蛋鸡平衡的营养，蛋鸡规范化饲养管理技术，提高经营管理水平等。语言通俗易懂，技术先进实用，针对性和可操作性强，适合养鸡户、养鸡场人员、畜牧兽医技术人员以及相关院校师生阅读参考。

目　　录

第一章当前蛋鸡生产概要
　一、蛋鸡生产中认识上的误区和薄弱环节
　　（一）对养蛋鸡的风险认识不足
　　（二）对养蛋鸡应具有一定的经济基础准备不足
　　（三）盲目追求饲养规模
　二、现阶段蛋鸡生产水平与差距
　　（一）产蛋量与料蛋比
　　（二）育成鸡合格率与产蛋期死淘率
　　（三）生产效率
　三、现代化蛋鸡业的概念及其发展的必要条件
　　（一）现代化蛋鸡业的概念
　　（二）现代化蛋鸡业发展的必要条件与相关产业
　四、蛋鸡生产的展望与建议
　　（一）对蛋鸡生产的展望

第一章 当前蛋鸡生产概要 　一、蛋鸡生产中认识上的误区和薄弱环节 　　（一）对养蛋鸡的风险认识不足 　　（二）对养蛋鸡应具有一定的经济基础准备不足 　　（三）盲目追求饲养规模 　二、现阶段蛋鸡生产水平与差距 　　（一）产蛋量与料蛋比 　　（二）育成鸡合格率与产蛋期死淘率 　　（三）生产效率 　三、现代化蛋鸡业的概念及其发展的必要条件 　　（一）现代化蛋鸡业的概念 　　（二）现代化蛋鸡业发展的必要条件与相关产业 　四、蛋鸡生产的展望与建议 　　（一）对蛋鸡生产的展望 　　（二）对蛋鸡生产的几点建议 第二章 为蛋鸡提供安全的防疫体系 　一、生产安全是蛋鸡养殖中最突出的存在问题 　　（一）鸡场卫生管理措施不得力 　　（二）滥用药物的现象较为普遍 　二、防制传染病的传播，改进蛋鸡安全生产环境 　　（一）传染病发生的基本条件 　　（二）鸡群传染病的扑灭措施 　三、预防鸡群传染病的基本原则与措施 　　（一）隔离饲养 　　（二）采用“全进全出”的饲养方式 　　（三）加强人员及物品的卫生管理 　　（四）坚持定期消毒 　　（五）做好鸡群的免疫接种 　　（六）适时进行药物防治 　　（七）杀虫灭鼠与废物处理 第三章 现代蛋鸡品种与杂种优势的利用 　一、对现代蛋鸡品种认识上的误区 　二、现代蛋鸡培育过程与杂种优势的利用 　　（一）现代蛋鸡的培育过程 　　（二）杂种优势的利用 　三、现代蛋鸡品种简介 　　（一）白壳蛋鸡 　　（二）褐壳蛋鸡 　　（三）粉壳蛋鸡与绿壳蛋鸡 　四、如何选择优良蛋鸡 　　（一）选择优良蛋鸡的基本原则 　　（二）养白壳蛋鸡还是养褐壳蛋鸡 第四章 怎样供给蛋鸡平衡的营养 　一、蛋鸡营养与饲养中存在的主要问题 　　（一）缺乏对蛋鸡营养需要的全面认识 　　（二）盲目选购与使用饲料原料招致重大损失 　　（三）对饲喂量的控制及投料技术的作用认识不足 　　（四）对后备母鸡质量的重要性认识不足 　二、蛋鸡的营养需求与合理供应 　　（一）能量需要量与合理供应 　　（二）蛋白质需要量与合理供应 　　（三）矿物质需要量与合理供应 　　（四）维生素需要量与合理供应 　　（五）水需要量与合理供应 　　（六）温热环境对蛋鸡采食、消化、吸收和代谢的影响 　　（七）能量与各种营养素平衡的意义 　三、蛋鸡常用饲料的饲用特性 　　（一）蛋鸡常用饲料 　　（二）蛋鸡常用饲料添加剂 　四、蛋鸡饲粮的选购、配制与应用 　　（一）蛋鸡的饲粮类型与用途 　　（二）合理购买、贮存与使用全价配合饲料 　　（三）用市售浓缩饲料配制全价料 　　（四）用饲料原料和市售添加剂预混料配制全价料 　五、蛋鸡的科学饲喂技术 　　（一）高产鸡群的培育目标 　　（二）蛋鸡饲养中应特别注意的问题 　　（三）控制投料量是饲养蛋鸡的关键技术 第五章 蛋鸡规范化饲养管理技术 　一、在饲养管理技术方面存在的差距 　　（一）对环境条件在生产中的作用重视不够 　　（二）养鸡设备质次且不匹配 　二、选址建场对环境条件的要求 　　（一）选择养鸡场地应有的基本意识 　　（二）养鸡场周边环境应符合防疫要求 　　（三）环境条件须符合鸡的习性和经济生物学特性 　三、鸡舍环境对蛋鸡的影响 　　（一）体温调节及温度对蛋鸡的影响 　　（二）空气湿度及其对蛋鸡的影响 　　（三）空气及通风对蛋鸡的影响 　　（四）光照对蛋鸡的影响 　四、养蛋鸡应选择怎样的饲养方式与设备 　　（一）饲养方式的选择 　　（二）养鸡设备的选择 　五、蛋鸡饲养管理中值得注意的几个共性问题 　　（一）减少应激因素是稳产的基础 　　（二）加强光照管理可有效提高产蛋量 　　（三）生产记录是提高养鸡水平的手段 　　（四）防止饲料浪费可有效提高养鸡效益 　六、雏鸡与育成鸡的饲养管理技术 　　（一）育雏条件 　　（二）育雏前的准备 　　（三）雏鸡的管理 　　（四）育成鸡的管理 　七、产蛋期的饲养管理技术 　　（一）开产前期的管理技术 　　（二）产蛋高峰期的管理技术 第六章 提高经营管理水平 　一、对经营管理认识上的误区和生产中存在的主要问题 　二、经营管理的基本职能 　　（一）加强计划性 　　（二）完善的组织与合理的分工 　　（三）实施有效的领导 　　（四）加强控制 　三、如何提高经营管理水平 　　（一）周密而完善的计划是提高效益的基础 　　（二）加强组织领导是提高效益的关键 　　（三）成本控制是提高效益的保证 　　（四）推行承包责任制是提高效益的重要手段 　四、积极推行现代企业制度 附表一 中华人民共和国专业标准（ZB B 43005—86）蛋鸡的饲养标准 附表二 鸡的常用饲料成分及营养价值 附表三 蛋鸡常用药物及其用法用量 附表四 育成鸡舍记录表（参考） 附表五 蛋鸡舍周报表（参考） 主要参考文献

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第一章当前蛋鸡生产概要
　　一、蛋鸡生产中认识上的误区和薄弱环节
改变过时的传统观念，有时远远比传授某种具体技术更具有深远意义和潜在的经济价值。观念改变了，便容易接受先进的科学技术和经营理念。下面仅就蛋鸡养殖户认识上的误区或薄弱环节谈谈看法，希望能帮助他们开拓思路，转变观念。
　　（一）对养蛋鸡的风险认识不足　
养蛋鸡是我国农村传统的家庭副业，在农村有广泛的散养基础。随着现代化养鸡业的蓬勃发展，带头从事专业化养鸡者逐渐富起来，使更多的人意识到养蛋鸡是致富的途径之一。在某一地区，最先带头搞专业化的养鸡户，多数都富了。他们得益于当时养鸡环境没有被污染或污染不严重，首次较大量饲养蛋鸡，思想上也高度重视，对鸡的饲养管理认真、精心，并能严格进行防疫、消毒；那时的市场是求大于供，鸡蛋紧俏，销路好，蛋价高，淘汰鸡的售价也比现在高。于是，就给人造成一种错觉，即养鸡不难，赚钱也容易。因而，在20世纪80年代初，掀起了一股养鸡热。殊不知市场永远是有起伏的，随着鸡蛋供应量和购买量间关系的变化，蛋价会时涨时跌。现在的鸡蛋市场已由过去的卖方市场变为买方市场（供大于求）；消费者对产品质量的要求越来越高。鸡蛋作为保质期短的产品，其价格并不能随饲料价格的上涨成比例地上浮，故目前生产每千克鸡蛋的饲料成本也相应增高。
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