内容简介
为适应生物一心理-社会医学模式转变和系统化整体护理方式的发展，本书主要设置了营养素与热能、食物的营养价值、合理膳食、不同生理条件人群的营养、营养调查及评价、营养不良与营养支持、常见疾病的营养治疗、医院膳食管理等理论内容，并设计了一周食谱的制定与评价、糖尿病患者食谱编制等实践内容。
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作者:刘定梅出版社:科学出版社有限责任公司出版时间:2017年09月
- 版 次：31
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2017年01月01日
- 开 本：16
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787030488800
- 丛书名：医药高等院校规划教材