淡水鱼虾健康养殖（新农村建设丛书）

《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：农村垃圾的来源及其分类、农村垃圾的危害、农村垃圾的收集与运输、农村垃圾综合处理模式、农村垃圾的回收利用等。该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。科学技术是一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行了顺应历史潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设部署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。

白遗胜，研究员，1940年6月生，男，汉族，湖北大冶人。毕业于上海水产大学。现任中国水产科学研究院长江水产研究所池塘养殖研究员。原兼任中国水产学会池塘专业委员会副主任，湖北农学院客座教授。四十多年来，一直从事池塘养殖科研与推广，计有80％的时间深入国内外水产

一、池塘鱼虾健康养殖
（一）池塘条件的利用与改造
（二）池塘鱼虾的放养方式与方法
（三）池塘养殖的饲养与管理
（四）池塘大面积大范围养鱼和与大农业结合
二、大水面鱼虾健康增养殖
（一）大水面增养殖条件的利用与改造
（二）大水面增养殖方式与方法
三、稻田鱼虾健康养殖
（一）稻田养鱼
（二）稻田养虾

一、池塘鱼虾健康养殖
　　我国池塘养鱼历史悠久，经验丰富，技术高超，理论发展。池塘鱼产量占淡水养殖产量的70％以上，居世界首位。池塘养殖具有良好的技术基础。
池塘鱼虾健康养殖涉及池塘条件的利用与改造，池塘养殖方式与方法和池塘养殖的饲养与管理等。
（一）池塘条件的利用与改造
我国池塘分标准养殖池塘和分散非标准池塘。一般无论什么池塘，只要有水就可以养鱼、养虾，但为了达到一定的产量和质量标准，实现健康养殖，还应具备一定的条件，并且合理利用这些条件和改造不适的条件。
1.标准池塘条件的利用和改造
所谓标准池塘，即是根据鱼、虾对环境条件的要求和便于管理，池塘应有一定的大小、深度和形状。
此外，池塘应保水性好，不渗漏或基本不渗漏，并且具有充足的水源、良好的水质和完整的排灌系统。一个现代化的渔场和农村养鱼还应具备便捷的交通和配套的电力。
然而，实际情况是池塘条件往往难以完全达到，但基本条件应当力争满足，即使是基本条件，也不完全理想，如水源不够充足，或水质不同程度污染和池塘老化等。
正因为这样，标准池塘一方面依生产需要合理利用；另一方面还应针对存在问题进行改造和维修．对于水源不足或水源不同程度污染的池塘，可采用池塘水循环自然净化系统和人工湿地净化系统，以解决对外部充足水源和良好水质的依赖，还避免了养殖老水外排对环境的污染。对于池塘老化的改造，即是清除过多的淤泥和维修损毁的池埂和渠道。这种改造和维修比较麻烦，并需一定的经费，特别是连续使用10年以上的老塘，更是如此。故力争每年或隔年维修一次，以免连续使用，损毁严重，生产性能显著下降，甚至无法使用，致使改造、维修困难，投资太大。为了延长池塘使用年限，保持良好的生产性能，可将池塘清淤与维修改造结合起来，即将适当干化的淤泥用于修复池埂和渠埂；当资金条件许可，在此基础上进行池坡、渠道硬化改造，即用砖石或混凝土护坡，或水泥预制板护坡。这样，可以十分有效地延长池塘使用“寿命”和长期保持良好的生产性能。
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