菜园科学施肥（新农村建设丛书）

新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。 这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：蔬菜产业发展趋势与合理施肥、菜田施肥要点、蔬菜缺素症状及其防治、化肥品种与特性等。 该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。

贺建德，男，1971年生，1996年毕业于中国农业大学，北京市土肥工作站推广研究人员。主持或参与农业重点项目、北京市重大项目5项，主持市科技项目10余项。在国家一级刊物发表论文5篇，其他刊物发表论文多篇。农业部丰收二等奖1项。2003年被农业部评分“全国农业科技年进工作者

一、蔬菜产业发展趋势与合理施肥
　　蔬菜生产作为我国农业生产的重要组成部分，与人们的日常生活息息相关，“菜蓝子”工程建设一直受到各级政府的高度重视，高效完全标准化生产技术将在蔬菜生产上得到普遍应用，我国相继制定了更为科学严格的蔬菜质量认证体系，无化害蔬菜将逐渐成为我国蔬菜产品的主体，绿色、有机蔬菜将是未来我国蔬菜发展的方向。科学合理的施肥作为这其中的主要环节，起着生要作用。
　　（一）合理施肥的指标
　　1.高产指标
　　即通过合理施肥措施能使作物单产在原有水平的基础上所提高，因此“高产”指标只有相对意义，而不是以绝对产量为指标。
　　2.优质指标
　　即通过合理施肥使养分能平衡供应，不仅能使作物单产水平有所提高；而且在产品质量方面也得到改善。在市场经济条件下，优质指标显得更重要。
　　3.高校指标
　　即通过合理施肥，不仅提高产量和改善品质，而且由于施肥合理，养分配比平衡，从而提高了产投比，施肥效益明显增加。“高效”是以施肥合理、提高产量和改善品质为前提的，而并不是单纯以减少化肥投入，降低成本提高肥料的经济效益。
　　4.生态指标
　　即通过合理施肥，尤其是施肥定量化，控制氮服或磷肥用量，使土壤和水源不受污染，从而能保护环境，提高环境质量。因此，生态指标具有深远影响和深刻涵义。
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