果园科学施肥（新农村建设丛书）

《新农村建设系列科技丛书》是落实农村科技工作部署，把先进、实用技术推广到农村，为新农村建设提供有力科技支撑的一项重要举措。这套丛书从三个层次多侧面、多角度、全方位为新农村建设提供科技支撑。本书内容包括：科学制定果园施肥方案、果树营养与施肥、土壤与施肥、主要果树的年施肥参考方案等。该套丛书通俗易懂、图文并茂、深入浅出，凝结了一批权威专家、科技骨干和具有丰富实践经验的专业技术人员的心血和智慧，体现了科技界倾注“三农”，依靠科技推动新农村建设的信心和决心，必将为新农村建设做出新的贡献。
科学技术是第一生产力。《新农村建设系列科技丛书》的出版发行是顺应潮流，惠泽广大农民，落实新农村建设总署的重要措施之一。今后我们将进一步研究探索科技推进新农村建设的途径和措施，为广大科技人员投身于新农村建设提供更为广阔的空间和平台。

钟泽，男，1964年生，1984年毕业于西南农学院土壤农业化学专业，分配到中国农业科学院郑州果树研究所，从事果树营养与施肥、果园土壤改良与培肥、果树专用肥研制等科研工作，并组织了农业部果品质量监督检验测试中心（郑州）的筹建工作。现任果树营养研究课题组组长，中国植

一、概述
　　（二）正确认识果园科学施肥
　　关于科学施肥，人们往往会误认为，只要对土壤进行一次测定或对果树叶片进行一次营养诊断后，按照诊断结果得出肥料配方，就能永久解决问题了。而且对配方施肥效果的期望值也不切实际，希望今天照单施肥了，明天就见到各种缺素症的消失，树体立即就会枝繁叶茂，产量品质就会迅速上一个台阶。有时一个配方，在果园使用后没有立即见效，他就又对科学施肥产生了怀疑，觉得科学不科学没什么两样，又回到老的施肥习惯上去了。
　　施肥如同食补，其效果一定是温和的、缓慢的。引起树体营养问题的原因不同，其效果的快慢程度就不同。有的营养问题是能在短期见到明显效果的，如氮素缺乏，施氮肥后3-5天就能有大的改观。但有的营养问题就如同慢性病，要有日积月累的精心护理，才能见到成效，如微量元素缺素症。
　　所以要认识到科学施肥是一项长期的工作。特别是对于果树这样的多年生作物来说，其复杂性远远高于一年生作物。
　　首先，从果苗长成大树，每年的生长量都不一样，每年的需肥量就不一样；其次，单个树体之间的差异巨大，同一年定植的树，有的树体高大，有的枯瘦如柴，有的可能又要新定植或补栽幼树了；再次，从树苗进入稳产期，要经历纯营养生长（幼龄期）、营养生长向生殖生长（初果期）的过渡，最后到营养生长与生殖生长的相对平衡（盛果期）等不同阶段。不同的生理过程对养分的需求是不同的。由于这种种原因，导致果树科学施肥研究中许多困难难以克服。比如，平衡施肥中的重要参数之一——需肥量，对果树来说就无法准确确定。而一年生作物，通过对一年中不同时期的植株进行整株采样分析，就可以非常准确地得出不同时期的生长量和各种营养元素的需求量。果树就不能实行整株采样，不能今年把树都拔出来，测定一下各个部位增长多少，重栽回去明年再来测定。也不能今年用这棵树测定，明年用另一棵树测定，因为树体差异太大，无法相互代替。若采用这种方法测定，说不定还会出现负增长。同样，通过大样本来消除误差的方法在果树研究中也受到很大限制，很难实施。所以，果园施肥不可能一蹴而就，要经历一个从动态管理到逐步稳定的过程。
　　对幼树来说，随着树冠扩大，对养分的需求不断增加，施肥量也自然呈上升趋势。但每年施肥量需要增加多少是难以确定的，往往只能根据生长季节中树体的状况来估计施肥种类和数量，施肥量也就可能时高时低，波动很大。这一现象要一直延续到初果期。
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