西点全书

400余款美味西点，1300余幅精美图片，让你在厨房里得心应手，让客人们在餐厅里流连忘返，无论制作家常甜点、派对美味，还是烘烤儿童的*爱，有了这本书，一切都易如反掌。
　不论你年方几何，刚出炉的点心都会令你心驰神往。它们的诱惑力无与伦比，制作起来也乐在其中。*近，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐又成为时尚。科技发展日新月异，新材料新工艺层出不穷，对于爱生活、爱美食的人们，一切都变得触手可及。
有了本书的帮助，你将感到自己如虎添翼。需要掌握的知识和技巧尽在囊中一喝咖啡时的可口饼干有了，自带午餐盒里多了一份对自己的呵护，作为礼物送给朋友的点心更是别具一格，情深意长。 

点心本来就是有效提升生活质量的食品。曾几何时，垂髫少年对香油酥饼爱不释口，阅尽红尘的黄发老者则对各式爽口的桃酥情有独钟，在繁忙的现代生活节奏中，我们更是盼望有五分钟的悠闲来品一杯香茗。
　 知心好友促膝小酌时，小巧的点心可以让气氛更加温馨：孩童放学归来时，精美的甜点可以让辘辘饥肠得到安慰。对于老者，几块茶点散发出熟悉的味道，则可以勾起无尽的回忆。
　　魅力非凡的巧克力与各式美味点心完美组合，集男女老幼的宠爱于一身，让爱好者沉迷忘返，流连于味蕾的天堂。款式简洁抑或繁复，风味浓郁抑或独特，本书提供的经典配方都值得悉心尝试，让你的盛宴从视觉开始，一直延续到永生难忘的味觉体验。伴随着巧克力点心的天堂之路，就从你倾心打造的厨房起程。

制作点心的悠久传统
　　不论你年方几何，刚出炉的点心都会令你心驰神往。它们的诱惑力无与伦比，而制作起来并不复杂。几个世纪以来，各式点心花样迭出，各领风骚，但都来源干最初的样式。美式新发明
当第一批荷兰人横渡大西洋来到纽约，也顺便带来了他们须臾不离的koekje（小点心），美国的土地上从此有了“点心”这个称呼。不久，烧木头的和烧煤的炉子出现了，烤制的点心因此更加可口，制作点心的方法迅速得到了普及。
不仅是英国人，来自东欧和斯堪的纳维亚的移民也对点心制作做出了贡献。例如，可以长期存放的饼干即源自德国的海德森饼干，做法是先将面团揉成长卷，再切成薄薄的圆片进行烤制。
在世界的不同地区，“点心”这个词有不同的写法和意义。在苏格兰，点心意味着小而圆的甜面包，里面可以有打好的奶油或浓浓的糖浆作为馅料。在大不列颠和法国，点心通常被看作饼干的代称。而在美国，饼干指的是又大又酥的烤饼。
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