饮食宜忌与食物搭配大全(精装)

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  • 版 次:5
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  • 印刷时间:2014年03月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:精装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787530887288
作者:孙志慧编著出版社:天津科学技术出版社出版时间:2014年03月 
编辑推荐
  孙志慧编著的《饮食宜忌与食物搭配大全》全面介绍了日常生活中各种常见食材的适宜人群、选购方法、烹调宜忌,特别列出各种食材间的双食宜忌。还介绍了各种常见病症及养生保健的饮食宜忌,并针对不同的年龄层次、特定人群及四季时节,提供科学的饮食宜忌方案。让读者可以通过本书学会*全面的饮食宜忌知识。

 
内容简介
  孙志慧编著的《饮食宜忌与食物搭配大全》内容全面:460余种食物,全面介绍相宜及相克搭配;160种常见病,详细介绍了每种病症在饮食上有针对性的“宜”和应注意的“忌”;对220种药物进行细致归类,帮助人们在服药期间进行合理的膳食和药物搭配;24节气的饮食宜忌原则,保护人体在季节更替中的健康。
  《饮食宜忌与食物搭配大全》科学实用:融合现代营养学和现代药理学知识,将中西医理论相结合,围绕“相宜”与“相克”或“宜”与“忌”的辩证饮食观,介绍了食物和食物、疾病、药物、特定人群、季节之间的关系,同时还涉及食物在加工、烹调、储存过程中需要注意的一些宜忌,以及针对一些具有特殊属性的食物,介绍了它们所具有的特殊药用功效与食用禁忌原则。
  图文并茂:内容丰富,各类食材、药材都配有图片,在指导你科学饮食的同时,还便于你辨识各类食材、药材,让你合理搭配膳食、均衡营养,让食物的食用和药用价值得到充分的发挥。
  通俗易懂:语言简练,体例明晰,通俗易懂,内容贴近百姓生活,可读性很强。适合广大普通读者和相关从业人员阅读,更是家庭必备的保健养生百科全书,能够帮助你为家人量身定制健康而丰富的食谱。
目  录
绪论
 “药食同源”说
 食物的“四性五味”
 食物的神奇功效
 合理的膳食搭配
 最佳营养饮食模式
第1章 常见食物搭配相宜与相克
 主食类
  大米
  小米
  糯米
  黑米
  紫米
  粳米

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