大彩生活3:馋嘴回家学做菜.真滋味家常菜精选

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 大彩生活3:馋嘴回家学做菜.真滋味家常菜精选

  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2014年05月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787518005451
  • 丛书名:《大彩生活读库》
作者:瑞雅 著作出版社:中国纺织出版社出版时间:2014年05月 
编辑推荐
  本书从煎、炒、炸、烧、炖、卤、凉拌等烹饪技巧着手,分别向读者介绍了九种厨艺的家常菜谱,内容全面,图片精美,让您垂涎欲滴,能够满足每一个家庭成员的饮食需要。书中不仅介绍了每种菜肴的制作方法,还分别向大家展示了菜肴的制作步骤,让您一学就会。书中还有大量令人期待的美味秘笈,可让您的厨艺更上一层楼。 
内容简介
   民以食为天,家常菜有更多的吃法吗?本书内容丰富,涵盖了煎、炒、拌、炸、蒸、煮、卤、酱、炖等多种烹饪方式的菜谱,旨在为您练就拿手家常菜。本书除了展示家常菜肴的详细做法,更配有精美的菜谱图片,看着就食欲满满。另外,还有大量值得期待的美味秘笈,那可是练就拿手菜,让你技高一筹的画龙点睛之笔哦。最后,喜欢的面点、点心的,不妨自己在家做做,那可是很令人惊艳。
目  录
第一章 香煎好滋味 美味不停歇
辣煎鸡胗
香煎三文鱼
干煎银鱼
干煎带鱼
紫背菜煎黄瓜
煎鳕鱼
香煎猪颈肉
盐煎虾
老干妈豆豉煎肉
盐煎肉
葱煎土豆
香煎杏鲍菇
蚝油煎鸡翅
媒体评论
  1 很喜欢,很家常,很实用 
  首先,这本菜谱书的质量非常好,图片精美,印刷效果好,拿起来很厚重,我很喜欢。 
  其次,这本书的烹饪技巧很多,蒸煮炒炸卤酱……等等,而且步骤图全面细致,做法和食材都很家常。 
  第三,书中有大量的美味秘笈。这对我这个菜鸟来说实在是太实用的一本书了,我虽然不擅长做菜,但我很喜欢买菜谱书,希望自己的厨艺能够有突飞猛进的进步哦。 
  2 简单易做,实用性强 
  这本书买回来有一个星期的时间了吧,我已经在它的指导下做了好几道家常菜了。老公说味道很不错,这让我很有成就感。这些菜不但简单易做,而且营养搭配适宜,是居家过日子的好帮手啊。这本书还让我知道了一些食材的处理方法和营养知识,超实用,很感谢,我会继续照着它学做菜的。

在线试读部分章节
  辣煎鸡胗
  材 料
  鸡胗250克,青、红椒各1个,洋葱条、蒜片各适量。
  调 料
  豆豉、辣椒粉、盐、胡椒粉、料酒各适量。
  做 法
  1 鸡胗洗净,切十字花刀(图①)。
  2 用洋葱条、豆豉、蒜片、盐、胡椒粉、料酒将鸡胗腌渍10分钟(图②)。
  3 青、红椒洗净,切菱形块。
  4 油锅烧热,放入腌渍好的鸡胗略煎(图③)。
  5 放入洋葱条(图④),青、红椒块翻炒,加盖以中小火焖3分钟。
  6 撒上辣椒粉出锅装盘。
  香煎三文鱼
  材 料
  三文鱼300克,姜片、姜丝、红椒丝、香菜叶各
  适量。
  调 料
  料酒、生抽、盐各适量。
  做 法
书摘插画
插图

 大彩生活3:馋嘴回家学做菜.真滋味家常菜精选下载



发布书评

 
 

 

PDF图书网 

PDF图书网 @ 2017