内容简介
本丛书师法古人，汲取了祖国医学的经典遗产；立足现代，利用了现代科学的杰出成果；古今结合，甄别了各类膳食的特点功效。各册分别就相关疾病或特殊生理状况的营养、保健知识进行了通俗易懂的阐释；按照主食、菜肴、药膳、药汤、药粥、药茶等分门别类地详细介绍了各类膳食的原料组成、制作方法、营养含量、营养特点、注意事项等，为读者提供了大量的、操作简易、营养美味的侯选食谱。
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作者:谭兴贵，廖泉清 编著出版社:天津科学技术出版社出版时间:2002年01月
- 版 次：1
- 页 数：353
- 字 数：288000
- 印刷时间：2002年01月01日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787530831816
- 丛书名：中华食疗妙方佳肴