白葡萄酒——阿呆系列

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2004年06月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787111143345
  • 丛书名:阿呆系列
作者:(美)麦卡锡(McCarthy,E.),莫利根(Ewing-Mulligan,M,) 著,张丽娟 等译出版社:机械工业出版社出版时间:2004年06月 
编辑推荐
你喜欢喝葡萄酒吗?你了解红、白、干葡萄酒是怎样酿制的吗?你知道它们的口感、味道和风格是怎样形成的吗?你想了解五彩缤纷的葡萄世界有哪些让你尽享不够的佳酿美酒吗?如果你对上述问题的回答是肯定的,那么本书你就非读不可了。 
内容简介
本书不只是一本购酒指南,读这本书你可以学到有关白葡萄酒的基本常识:发现葡萄酒是如何酿造的,主要的白葡萄种类有哪些,世界上哪些葡萄酒产区盛产何种白葡萄酒,白葡萄酒的主要种类有哪些。本书还帮助你充分享受品饮葡萄酒所带来的乐趣,掌握葡萄酒配餐的精湛技艺,充满自信地在餐厅里点葡萄酒,学会何时应该拒绝什么葡萄酒,何种情况下该把葡萄酒退还给零售商店等。无论你是一位资深的葡萄酒专家,还是一位普通的消费者;无论你是葡萄酒迷,还是为偶尔助兴才饮酒,本书对你来说都是再好不过的指南,并帮助你获得丰富的白葡萄酒知识。
作者简介
埃德·麦卡锡,是一位称职的葡萄酒教育家、作家、顾问和收藏家,20年来一直活跃于葡萄酒界。他为《葡萄酒爱好者》杂志作出了重大贡献,同时也是《葡萄酒期刊》业绩卓著的编辑。 玛丽·埃文-莫利根,是纽约国际葡萄酒中心的合作人及董事。她是美国仅有的14位葡萄酒硕
目  录
译者序
引言
第一部分 白葡萄酒的内容
第1章 超出红酒世界
第2章 说出味觉
第3章 葡萄的可能性
第4章 七种经典白葡萄酒
第5章 吃鱼时饮用的白葡萄酒及其他
第二部分 白葡萄酒的世界
第6章 加利福尼亚的夏敦埃
第7章 除夏敦埃之外的其他加利福尼亚白葡萄酒
第8章 俄勒冈、华盛顿和纽约的白葡萄酒
第9章 澳大利亚、新西兰及南非地区的白葡萄酒
第10章 法国白葡萄酒:绝妙的勃艮第白葡萄酒

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