香喷喷拿手菜

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• 版 次：1
• 页 数：95
• 字 数：40000
• 印刷时间：2001年05月02日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787504833082
• 丛书名：快乐厨房

作者:高美雪 著出版社:农村读物出版社出版时间:2001年01月 

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内容简介

36道令人垂涎的美味是家人三餐的好菜色，更是适年过节、宣请亲友的好选择。

作者简介

高美雪，1958年生，台北人，曾先后担任台北县妇女会烹饪班讲师，北县高中等学校社团活动烹饪课教师，义工妈妈教室、社区活动、狮子会、文教基金针等家政研习班讲师。先后受邀为中国时报应景年菜专栏、联合报爱心餐盒专栏、新女性私房菜专执笔，并制作各式菜肴，以飨宴读

目　　录

用心作好菜·以爱烹佳肴
Part 1 冷盘
豉盘
豉油鸡
烟熏墨鱼
飘香盐焗鸡
醉虾
盐水鹅肫
Part 2 汤锅
全家福暖锅
番茄肉酱排骨汤
篥辣什锦锅
Part 3 蒸炖
梅子蒸排骨用心作好菜·以爱烹佳肴<br>Part 1 冷盘<br> 豉盘<br> 豉油鸡<br> 烟熏墨鱼<br> 飘香盐焗鸡<br> 醉虾<br> 盐水鹅肫<br>Part 2 汤锅<br> 全家福暖锅<br> 番茄肉酱排骨汤<br> 篥辣什锦锅<br>Part 3 蒸炖<br> 梅子蒸排骨<br> 满坛珍宝<br> 豉汁蒸带子<br> 荷香排骨<br> 菜脯香鲷鱼<br>Part 4 炒烩<br> 万年长青<br> 宫保鸡肫<br> 银芽三丝<br> 蒜香五彩面<br> 培根生蚝<br> 蒜苗三层肉<br>Part 5 炸<br> 酥炸紫衣<br> 西杏吉利酥卷<br> 糖醋全鱼<br> 五味素鳗<br> 酥炸蟹腿<br> 黄金圈圈<br>Part 6 焗咸猪肉<br> 海味焗薯泥<br> 东坡肉片<br> 蜜汁烧排骨<br> 枸杞蹄筋烧参片<br> 栗子烧节翅<br> 罗汉素斋<br>

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书摘插画

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