内容简介
在法國常可見到陶製的有蓋容器，這種容器稱為法國派模型，而使用這種容器烘烤，冷卻凝固而成的料理，統稱為法國派，是流行的法式前菜。
本書是專為初次接觸法國派的人所設計的食譜。從基本做法及要點、食材的選擇及組合，到切面的設計等等，詳盡而完整。此外，法國派雖然是源自法國的凍派料理，但書中所介紹的法國派，都是採用在超市隨手可買到的食材所做成的，任何人都可以輕鬆嘗試。
当前位置:首页 > 港台圖書 > 生活 > 爱上法国派TERRINE! TERRINE! TERRINE!
作者:沢田豊, 水井朋子 著出版社:萬里出版时间:2005年10月
- 版 次：1
- 页 数：108
- 字 数：
- 印刷时间：2005年10月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9789621431455
在法國常可見到陶製的有蓋容器，這種容器稱為法國派模型，而使用這種容器烘烤，冷卻凝固而成的料理，統稱為法國派，是流行的法式前菜。
本書是專為初次接觸法國派的人所設計的食譜。從基本做法及要點、食材的選擇及組合，到切面的設計等等，詳盡而完整。此外，法國派雖然是源自法國的凍派料理，但書中所介紹的法國派，都是採用在超市隨手可買到的食材所做成的，任何人都可以輕鬆嘗試。
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