内容简介
蛋的营养成分有蛋白质、脂肪、维生素等，其中最主要的营养成分即蛋白质。鸡蛋中的蛋白质储存于蛋黄内，不仅适合人体吸收，更是维持人体结构及修复受损组织最不可或缺的要素之一，而过多的蛋白质会变成脂肪储存起来，或产生热量而增强体力。蛋类虽好，还应适量食用。
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作者:梁琼白 著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2002年01月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2002年01月01日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787501934768
- 丛书名：现代人食谱