美丽是这样吃出来的

　　《美丽是这样吃出来的》作者从营养饮食、合理烹饪上提供科学行踪，每章节、每个问题都着眼于解决普天下人，永久关心无法撇开的难题——科学改善人的生存质量和提高生命质量作为崇高母题，显示了本书无容辩驳的价值和品位。
　　女人的天性是爱美和怕老，作者秘不示人的创作真诀，就是重视女性和对健康理性感知力的培养，并且达到营养与烹饪在实践中等量齐观的修养程度，从每天、四季、特殊时期、养生时尚和如何烹制健康美食……对健康这一母题无一不迸发新的魅力，在健康母题上唱出“翻新杨柳枝”，给我们每位读者“一曲新词，酒一杯”的感觉。

　　现在很多年轻的白领精英们经常在晚上加班后还吃点夜宵，这样大家也要注意了，如果半夜吃东西不合适，除了影响休息也会伤肝的!您半夜了还在街边吃烤串、烤翅、麻辣烫，然后有的还为了舒服再喝点啤酒，那样的话就麻烦了，一般肉类的消化时问需要3个小时，而一些蛋白质和脂肪比较多的混合食物的消化时间可以达N4个小时。想想看，此时吃下的东西是要肝脏在它的休息时间里加班分泌胆汁来消化和解毒的。被剥夺了休息和养护权利的肝脏长此以往一定会出问题!
　　那么，如果这些白领精英或经常勤奋工作到半夜的女孩子们晚上工作完需要吃一些东西填饱肚子、平息疲劳和饥饿怎么办呢？
　　需要宵夜的话，碳水化合物丰富的主食或薯类是最好的选择，一些低温烹调的低脂主食在人体中的消化时间大约在0．5～1／b时。这样能尽快在肝脏细胞开始新陈代谢前将食物消化完，或者尽量给肝细胞留下一些自己修复和代谢的时间。
　　适宜春季补肝的食物
　　适合春天补肝的食物有小米、糯米、高粱、紫米、燕麦片、豆荚类蔬菜、南瓜、木瓜、红枣、山药、栗子、核桃等，还有一些适合三餐吃的肉类，如牛肉、鲫鱼、猪肚、鲤鱼、草鱼等。另外，春天是春寒料峭，传染病易发的季节，像葱、姜、蒜、韭菜、芥末、香菜等有杀菌作用的食物也要常吃。北方的春天比较干燥、多风，所以一些燥热的食物或饮品要少吃或不吃，如辣椒、狗肉、羊肉、油腻厚味、咖啡、浓茶等容易使人烦躁上火。
　　春天的饮食要合理搭配足够的新鲜蔬菜、菌类、藻类和水果，为肌体补充必需的维生素、矿物质，达到饮食的营养均衡。

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