内容简介
本书内容丰富,科学实用,易懂好学,更有结合国内外经典真实案例,是正在从事面包业以及准备投身面包业人士的*精品。从中小投资者的角度出发,系统地介绍了如何筹建并成功运营一家面包店。本书主要内容:市场现状与前景分析、选址、装修、氛围营造、开店预算、财务管理、人员管理、定价方法、特色营销技巧、经典产品制作等,涵盖了面包店筹建和经营的所有方面,具有很高的实用价值。
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作者:严凤鸣 编出版社:湖南科学技术出版社出版时间:2013年08月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2013年08月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787535776891