猪体内瘦肉精代谢分析与安全控制
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- 版 次：1
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- 印刷时间：2013年07月01日
- 开 本：32开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787511612823
作者:管恩平 等编著出版社:中国农业科学技术出版社出版时间:2013年06月
目 录
第一章 引言
第一节 我国生猪产业概况
第二节 我国猪肉产品贸易概况
第三节 由“瘦肉精”引发的国内外食品安全事件
第四节 国内外对管控“瘦肉精”药物的要求
第五节 瘦肉精问题在我国长期存在的原因分析
第二章 克伦特罗化学结构及作用机理
第一节 克伦特罗化学结构及合成
第二节 克伦特罗主要用途
第三节 克伦特罗作用机理及其危害
第四节 克伦特罗在动物体内代谢情况
第三章 克伦特罗在猪体内代谢研究动物实验方案
第四章 克伦特罗在猪体内蓄积及代谢规律研究
第一节 克伦特罗在猪肉及脂肪中蓄积及代谢规律研究
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