内容简介
西式甜品以造型取勝，引起食慾。本書作者擅長立體製作，在書中利用魚膠和忌廉等作凝固劑，做了53款受歡迎的蛋糕、布甸、芭菲等精美點心，化繁複工序為簡易，適合家庭製作。自學或作西點教材，都頗為合適。
本書特色：
1.製法容易，造型美觀，學習者易有成功感。
2.包括熱和冷的甜品，全年合用。
3.作者是資深烘焙師兼業餘烹飪導師，度身為讀者編寫。
作者:Author 编著出版社:萬里出版时间:2010年01月
- 版 次：1
- 页 数：127
- 字 数：
- 印刷时间：2010年01月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9789621440365
西式甜品以造型取勝，引起食慾。本書作者擅長立體製作，在書中利用魚膠和忌廉等作凝固劑，做了53款受歡迎的蛋糕、布甸、芭菲等精美點心，化繁複工序為簡易，適合家庭製作。自學或作西點教材，都頗為合適。
本書特色：
1.製法容易，造型美觀，學習者易有成功感。
2.包括熱和冷的甜品，全年合用。
3.作者是資深烘焙師兼業餘烹飪導師，度身為讀者編寫。