《神农本草经》觉悟之旅

学习中药首先要找到它的原始信息，没有经过后人改动的，全面反映古人基本思想的，依据阴阳五行理论所确立药物基本属性的，《神农本草经》就是这样一本记载中药原始信息的经典之作，学习《神农本草经》是临床医家准确使用中药的**途径。

本书的写作目的是希望人们重视《神农本草经》的学习，本书还特别强调以药性为根本，从养命、养性、治病的角度出发，着重介绍四气五味及五行属性、六经归属在药物功效中的作用和地位，帮助大家认识中药治病的本质，这也是学习中医所有理论的根本内容，希望因此而引起人们对中医整体观念、天人合一理论的重视，这是中医发展的主流方向，是中医之所以长盛不衰的中流砥柱，也是中医复兴的正确途径。

　　着本草者，代有明哲矣，而求道者必推本于神农，以为神圣之至诚尽性，其兴物以全民，义至精而用至大也。
　　——周学海

　　故曰神农，千古之大儒也，考崇文总目，载食品一卷，五脏论一卷，皆系之神农。
　　——张炯

　　后人纂集药性，不明《本经》，但言某药治某病，某病须某药，不探其原，只言其治，是药用也，非药性也。
　　——张志聪

　　学习中药首先要找到它的原始信息，没有经过后人改动的，全面反映古人基本思想的，依据阴阳五行理论所确立药物基本属性的，《神农本草经》就是这样一本记载中药原始信息的经典之作，学习《神农本草经》是临床医家准确使用中药的*途径。
　　——朱燕中

朱燕中，1988年北京中医药大学毕业，获得学士学位，曾在北京中医药大学第一附属医院泌尿外科任主治医生。

2001年至今，在美国天人相应针灸诊疗中心担任主任一职。现任美国加州中医药大学教授，博士班导师，东方医学博士，美国洁针技术主讲老师，《中医杂志》英文版特邀编委。

著作：《闯关记：我的<黄帝内经>觉悟之旅》、《灵枢真意集成》。

六、食物与药物有别 

药物有气味，食物也有气味，两者有时交叉使用，有些食物就是药物，例如，山药、薏米、芡实等，两者应该如何区别呢？《内经》曰：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五蔬为充。”

首先，药物偏性大，所以有“药者，毒也”一说，药物作用于人体，是以药物之偏性纠正人体之偏性的过程。

其次，药物多用于攻邪，食物则多用于补精。药物之气重于味，食物之味重于气。如果将两者对比，药物重于气为阳，食物重于味为阴，经云：“阳生阴长，阳杀阴藏”，药物主生杀，食物主长藏。

最后，人们食用药物和食物的目的不同。药物是取其气，而去其形，用以攻邪；食物取其味和形，用以补精。换句话说，人饿了是要吃饭的而不能以药代饭，大部分药物是不能被人体吸收的，也就没有营养作用。

为了说明什么是取其气而去其形，举一个例子，在美国流行着一种日本式的茶道，称为“抹茶”。抹茶是用天然石磨，碾磨成超微粉状的，并且要用芦苇覆盖的、蒸青的绿茶。起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺（点茶）。至今已有一千多年的历史。明朝以来，中国开始流行用茶叶泡汤弃渣的喝法，点茶便告失传，传统茶磨也随之绝迹。9世纪末（日本的平安中期）抹茶随日本遣唐使进入日本，点茶被日本人民所接受并推崇，发展成为今天的日本茶道。明朝以后中国人喝茶的时候不再吃茶叶了，只喝茶汤，茶叶经过开水浸泡之后，茶中的气味溶在茶汤中，而去掉茶叶的形。

中药的摄取方法与之相仿，常用的汤剂，是生药经过水煮后，取其药汤，去掉药渣。饮用药汤，即是去其形，而取其气味。食物则不只是喝汤，还要食用其形，目的是补精，《黄帝内经》云：“精不足者，补之以味。”喝茶的目的与吃饭不同，是品茶中的气味，而不是以茶叶来充腹。

而有些药物是以丸散膏丹之形，进入人体的，此形不能被人体吸收，但消化代谢的过程会相对缓慢，留在身体内的时间比较长，多用于慢性疾病。汤剂进入人体后，其气味直接调节人体之气的寒热温凉，升降沉浮，以及阴精的收藏与化气，作用迅速，力量也强。喝抹茶属于食其形，与药物的丸散膏丹类似，如果已经习惯了品茶的气味，喝抹茶会感到茶的后劲很大，容易出现恶心、头晕、甚至呕吐等症状，我们称之为“醉茶”。这就是药物之气味与食物之精形的区别。

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