《长胎不长肉》(全新第二版)

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  • 印刷时间:2016年06月01日
  • 开 本:12开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787512712737
作者:王兴国 滕越出版社:中国妇女出版社出版时间:2016年06月 
编辑推荐

专业营养医师从营养学的角度出发,以美食家的眼光,并结合孕期理论知识,共同打造科学、健康的孕期营养书,让每个孕妈妈都可以做到长胎不长肉。

 
内容简介

“长胎不长肉”是一种正常现象,是大部分人如此或应该如此的。然而,有很多准妈妈做不到这一点,要么胎儿较大或正常的同时准妈妈的脂肪大量积累,要么胎儿偏小的同时准妈妈的脂肪大量积累,以至于“长胎不长肉”这种本来属于常态的现象却愈发少见了。本书由营养学专家根据多年的临床经验,告诉大家如何保持合理的膳食结构,维持体重正常增长,有效防治孕期糖尿病、高血压、贫血等。另外,升级版在内容上增加了很多更实用的内容,比如如何烹饪才能让食物更健康、如何购买健康食物,还特别增加了一些产后哺乳和育儿的知识,使内容更加完善。

作者简介

王兴国,男,大连市中心医院营养科主任,主任营养师,辽宁省营养学会理事,大连市营养学会副秘书长,辽宁省人保厅公共营养师资格考试评审专家组专家。近年来出版饮食营养保健类著作十余部,发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。

滕越,女,北京大学营养与食品卫生学硕士,北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师,主要从事孕期营养科研与咨询工作,现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症,尤其是妊娠糖尿病的研究。近年来出版多部营养保健类著作。

目  录
第一章 建立健康的膳食结构
孕妇膳食要点2
备孕期2
孕期3
乳母4
十大类食物,把握孕期推荐食材 4
主食5
蔬菜6
水果7
蛋类8
畜禽肉类8
鱼虾类9
大豆制品10
坚果11
前  言
再版前言
5年前出版《长胎不长肉》主要是受到某位明星妈妈的启发,现在我们很高兴地看到,孕妇不但要让宝宝身体健康、大脑聪明(“长胎”),还要让自己健康并保持身材(“不长肉”),而且这种观念已经成为潮流。人们越来越深刻地认识到,生命早期1000天(从胎儿期至出生后2岁)是决定其一生营养与健康状况的最关键时期(《中国0~6岁儿童营养发展报告(2012)》)。这一时期对母亲的生活和健康也有重大影响,对妊娠糖尿病、妊娠期贫血、妊
娠高血压、产后肥胖等疾病耳熟能详。我们在自己的营养工作中,经常与受此困扰的母亲打交道,为她们提供饮食营养方面的帮助。
在线试读部分章节
正文试读
第一章 建立健康的膳食结构
在孕育新生命的280天,胎儿生长发育所需的营养物质都直接来源于准妈妈的血液,间接来源于准妈妈的饮食。孕妇饮食营养对胎儿生长发育至关重要。那么,要吃哪些食物才能满足胎儿的营养需要?
首先强调的是,千万不要以为孕妇吃海参、鲍鱼、燕窝、鱼翅之类的“大补”食品,或者多吃肉类、蛋类等某些日常食品就可以了。单个食物的作用总是非常有限的。从专业角度看,要获得良好的营养,不能依靠某个或某几个食物,而应该依靠多样化的食物互相搭配。
不同食物类别和数量互相搭配,即构成了膳食结构。不论是对孕妇,还是对胎儿,均衡的膳食结构总是最重要的健康因素。没有哪一个食物是“必须吃”的,也没有哪一个食物是特别有益或多多益善的。
孕妇膳食要点
孕期膳食结构应该是怎样的?虽然每个孕妇的情况有所不同,胎儿之间也有一定差异,但仍然有一些基本原则和大致食物数量可以推荐。我们根据中国营养学会发布的《中国孕妇、乳母膳食指南2016》,整理了备孕期、孕期和哺乳期的膳食要点。
备孕期
备孕是指育龄妇女有计划地怀孕并对优孕进行必要的前期准备,是优孕与优生优
育的重要前提:
①合理饮食,增加运动量,调整孕前体重至适宜水平。
②常吃含铁丰富的食物(如动物血、肝脏及红肉),选用碘盐,孕前3个月开始补
充叶酸(每天400微克)。
③禁烟酒,保持健康生活方式。

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