唯茶是道－茶及茶文化又二十一讲pdf/txt下载_在线阅读全文

内容简介

　　《唯茶是道:茶及茶文化又二十一讲》共分为二十一讲，具体内容包括：陆羽生平及其在茶文化发展史上的地位；茶马互市的形成、发展与影响；认识『立顿』借鉴思考；绿茶与人体健康；从『竹林七贤』谈茶竹联姻等。

作者简介

　　程启坤，江西婺源人。曾任中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长、中国国际茶文化研究会副会长，现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任等职。享受国务院特殊津贴。自1960年以来一直从事茶叶生化、茶叶品质鉴定、茶叶加工和茶文化的研究工作。获国家、部、院科技成果奖10项，出版《赏鉴名优茶》、《饮茶的科学》、《中国茶文化》、《饮茶与健康》、《茶之初》等著作30余部，发表论文160多篇。近年来，从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会、主编国际茶文化研讨会论文集多次。参与国家职业技能高级茶艺师和茶艺技师培训，是国家职业技能鉴定高级考评员。
　　姚国坤，浙江余姚人，1962年毕业于浙江农业大学（今浙江大学）茶学系。曾任中国农业科学院茶叶研究所研究员。现为浙江林学院茶文化学院副院长、中国国际茶文化研究会学术部主任。享受国务院特殊津贴。长期从事茶及茶文化科研与教育工作，多次赴日本、韩国、巴基斯坦、马里、马来西亚、新加坡。以及中国香港、澳门等国家和地区讲授茶及茶文化课程和专题讲座。4次获得*、省级和部级科技进步奖励，出版《茶文化概论》、《中国茶文化》、《中国茶文化遗迹》、《图说中国茶》等著作47部，主编大专院校应用茶文化专业教材6部，发表学术性论文130余篇，被中国农学会等五个国家社团授予“有重大贡献的科普作家”称号。

显示全部信息

目　　录

第一讲陆羽生平及其在茶文化发展史上的地位
第二讲陆羽《茶经》的历史价值及其现实意义
第三讲唐代茶叶种类及其加工
第四讲唐代煮茶方法及品饮技艺
第五讲中国古代的茶政、茶法及其后果
第六讲茶马互市的形成、发展与影响
第七讲影响欧洲的中国茶
第八讲余姚茶的历史地位
第九讲中国绿茶世界之最
第十讲「绿茶金三角」及其优势
第十一讲绿茶与人体健康
第十二讲《大观茶论》与安吉白茶
第十三讲富硒茶与人体健康
第十四讲茶的综合利用与精深加工

显示全部信息

唯茶是道－茶及茶文化又二十一讲

发布书评

相关图书推荐