家庭药膳图典

家庭药膳原料、制法、功效指南。约六十种常用药材、食材，六十余种药膳食方，药食同济，食到病除，药膳养生，福佑全家，享受美食，滋补身体，治病强身，一举三得。
本书汇集了丰富的养生药膳，内容按其功效划分编写，每种药膳都详尽地介绍了其原料、制法、功效等内容。全书图文并茂，融知识性与实用性于一体，让读者可以轻松地学会药膳制作方法，体验药膳养生精华。
 

从古至今，人们都十分注重养生保健，中医学记载有许多养生术，而“药膳”作为中医养生的一个重要组成部分。它是在中医理论指导下，将中药与日常食物相配伍，运用传统的饮食烹调技术和现代加工方法制成色、香、味俱佳的，更具有保健和治疗作用的食物；其应用广泛，品名繁多，日渐被大众所喜爱和推崇。
本书汇集了丰富的养生药膳，按其功能划分和编写，包括清热解毒药膳、滋阴壮阳药膳、活血化淤药膳、祛湿强筋药膳、化痰止咳药膳、益气补血药膳、祛风解表药膳、理气温理药膳共8种。每款药膳按其原料、制法、用法及功效逐一介绍。其内容丰富，方便实用，尤其适合家庭操作，是一本不可多得的养生保健参考书。

清热解毒药膳
清热泻火药
包括：石膏、芦根、竹叶、栀子、夏枯草、决明子、鸭跖草等。本类药物以清热泻火为主，主要用于热病高热、汗出、烦渴、神昏谵语、脉象洪数等实热症。
清热 燥湿药
主要有：黄芩、黄连、龙胆草等。本类药物药性苦寒，具有清热燥湿的功能，兼能清热泻火。主要适用于湿热症，如湿温、署湿夹温、湿热泻痢、痔漏肿痛、湿热黄疸、湿热带下、热淋涩痛、湿热关节肿痛、湿疹、湿疮等病症。
清热解毒药
包括：金银花、连翘、野菊花、大青叶、板蓝根、半边莲、鱼腥草、白花蛇舌草、土茯苓、蒲公英、荷叶等。本类药物善于清解热毒与火毒。主要适用于痈肿疔疮、丹毒、瘟毒发斑、痄腮、咽喉下痢、虫蛇咬伤、癌肿、水火烫伤以及时疫热病等。
清热凉血药
主要有：水牛角、生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍、青蒿、地骨皮等。清热凉血药多为甘、苦、咸、寒之品，具有清解营分、血分热邪的作用，主要用于营分、血分等实热症。
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