咖啡 鸡尾酒大全

如何才能萃取出*醇厚香浓的咖啡，如何把咖啡做得更美丽丰富、花样纷繁，是很值得研究的一件事，也是众多咖啡爱好者的兴趣所在。自己调制鸡尾酒更是一件美妙的事情，调酒时那灵活帅气的动作，别提有多么迷人了。在欣赏的同时动手操作，当成品出现在您手中，当味觉、嗅觉、视觉被极大的满足时，如果能给你带来一丝喜悦，将是我们*衷心的期愿。 

本书如同一张画卷细细展开，将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款。所有作品均配以精美的大图。 

王森，西式糕点技术研发者，立志让更多的人学会西点这项手艺。作为中国第一家专业西点学校的创办人，他将西点技术*化的运用到了市场。他把电影《查理与巧克力梦工厂》的场景用巧克力真实地表现，他可以用面包做出巴黎埃菲尔铁塔，他可以用糖果再现影视中的主角的形象，他开创了世界上首个面包音乐剧场，他是中国首个西点、糖果时装发布会的设计者。他让西点不仅停留在吃的层面，而且把西点提升到了欣赏及收藏的更高层次。
他已从事西点技术研发20年，培养了数万名学员，这些学员来自亚洲各地。自2000年创立王森西点学校以来，他和他的团队致力于传播西点技术，帮助更多人认识西点，寻找制作西点的乐趣，从而获得幸福。作为西点研发专家，他在青岛出版社出版了“妈妈手工坊”系列、“手工烘焙坊”系列、《炫酷冰饮冰点冰激凌》《浓情蜜意花式咖啡》《蛋糕裱花大全》《面包大全》《蛋糕大全》等几十本专业书籍及光盘。他善于创意，才思敏捷，设计并创造了中国第一个巧克力梦公园，这个创意让更多的家庭爱好者认识到了西点的无限魔力。

如今，生活变得日渐繁忙，早上喝咖啡成了都市生活必不可少的休闲方式，同时，下班后来一杯鸡尾酒也成为更多人热衷的享受方式。咖啡和鸡尾酒文化已俨然成为时尚休闲的标志，越来越多的人沉迷于此，也热衷于研究它们。
然而咖啡和鸡尾酒的美妙绝不止于休闲和交际时的享受。很多人认为咖啡都是大同小异的，无非是冲泡以及磨咖啡豆的区别，实则不然。如何才能萃取出最醇厚香浓的咖啡，如何把咖啡做得更美丽丰富、花样纷繁，是很值得研究的一件事，也是众多咖啡爱好者的兴趣所在。自己调制鸡尾酒更是一件美妙的事情，调酒时那灵活帅气的动作，别提有多么迷人了。
本书如同一张画卷细细展开，将咖啡与鸡尾酒的奇妙世界呈现给您。详尽介绍了300款咖啡和鸡尾酒的做法与演变，包括绚丽多彩的鸡尾酒85款，创意十足的拉花咖啡和雕花咖啡各50款，以及口味丰富的调味咖啡125款，所有作品均配以精美的大图，带给您视觉与味觉的双重体验。

喝咖啡的礼仪
1摆放：
放咖啡的杯碟应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。
2加料：给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；方糖可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里；如果是糖包，则把糖包左或右上角轻轻撕开一个口子，把糖直接加入咖啡里。给咖啡加奶时，如果是奶盅，则在咖啡杯的右边缓缓倒入；如果是奶油球，则把奶油球的封口纸轻轻撕开1/3，再缓缓倒入奶油。
3拿取：
咖啡杯的正确拿法应是拇指和食指捏住杯把儿，再将杯子端起。
4饮用：
饮用咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。饮用咖啡时应当把咖啡匙取出来。咖啡太热可用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却再饮用。
注意喝咖啡的仪容，喝完咖啡应用餐巾轻擦嘴唇，以免破坏形象。