靓汤王（书+DVD）

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2013年04月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787536475687

作者:梁新 编著出版社:四川科技出版社出版时间:2013年04月 

内容简介

　　360多道滋补好汤　美汤高汤，老火靓汤
　　详尽步骤+食补功效，让你摇身变成“汤王”细炖原盅汤　漫熬老火汤　简易快汤　

目　　录

第一章　餐餐一碗汤，享福又健康
一、汤，中国饮食文化中的精彩一笔
二、汤汤水水护一生
三、广东靓汤——中华饮食的奇葩
四、从零开始学做汤
1.汤的种类
2.好锅才能煮好汤
3.煮汤技法多样化
4.煲汤常用食材齐点名
5.煲汤先认识火候
6.做汤不败有秘籍
7.煲汤拯救法
一、浓缩原味，妙手烹制美味高汤
大骨高汤<p>第一章　餐餐一碗汤，享福又健康<br /> 一、汤，中国饮食文化中的精彩一笔<br /> 二、汤汤水水护一生<br /> 三、广东靓汤——中华饮食的奇葩<br /> 四、从零开始学做汤<br /> 1.汤的种类<br /> 2.好锅才能煮好汤<br /> 3.煮汤技法多样化<br /> 4.煲汤常用食材齐点名<br /> 5.煲汤先认识火候<br /> 6.做汤不败有秘籍<br /> 7.煲汤拯救法</p> <p>第二章　超人气、最经典美味靓汤制作坊<br /> 一、浓缩原味，妙手烹制美味高汤<br /> 大骨高汤<br /> 鸡高汤<br /> 牛骨高汤<br /> 鱼高汤<br /> 素高汤<br /> 干贝高汤<br /> 二、香浓味醇，细炖慢熬老火靓汤<br /> ……</p> <p>附录</p>

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书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/66/5/23220021_1195872.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/66/5/23220021_1195873.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/66/5/23220021_1195874.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/66/5/23220021_1195875.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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