餐馆赢在决策

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  • 版 次:1
  • 页 数:230
  • 字 数:190000
  • 印刷时间:2009年10月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787504732255
  • 丛书名:半岛唯高餐饮经典
作者:温俊伟 编著出版社:中国财富出版社出版时间:2009年10月 
内容简介
一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造*业绩,不可不读!
《半岛唯高餐饮经典》
中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。
《半岛唯高餐饮经典》
将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。
《半岛唯高餐饮经典》
读者近百万人,众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材,它对餐饮企业经营管理人才的成长作出了贡献。
作者简介
温俊伟,现任广州半岛唯高餐饮文化传播公司《宝岛唯高餐饮经典》丛书总编辑自1999年开始从事餐饮经营管理理论研究;著有《中小餐馆赚钱金点子》,《餐饮企业岗位职责和管理制度大全》,《餐馆微机处理》。
目  录
一 理念篇
1 定位准确步步高
2 营养健康赶潮流
3 好吃便宜占鳌头
4 瞄准白领定档次
5 文化包装悦客心
6 造景目的自然化
7 快餐好过卖面包
8 永恒主题是新奇
9 守得云开见月明
10 员工开心客开心
11 品牌定位费脑筋
12 家庭餐馆我试办
13 裸体餐厅有启迪

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